Arsene Dadjo Landry Kinsi
São Paulo,SP
Visão geral
5
5
years of post-secondary education
Experiência profissional
Confeiteiro
Padaria Michelli
São Paulo, São Paulo
2022.08 - Atual
- Preparação de massas e recheios, seguindo receitas tradicionais e garantindo a qualidade dos produtos finais.
- Montagem e decoração de bolos e tortas, utilizando técnicas de confeitaria para criar apresentações atrativas e saborosas.
- Atendimento a pedidos personalizados, compreendendo as necessidades dos clientes e realizando ajustes nas receitas conforme solicitado.
- Preparo de doces, massas e bolos, seguindo as boas práticas de confeitaria e os métodos ideais a cada tipo de receita para assegurar a qualidade dos produtos.
- Finalização de doces, massas e bolos, adicionando elementos decorativos conforme o gosto dos clientes.
- Limpeza da cozinha e dos balcões de trabalho, diminuindo os riscos de contaminação ao manter o ambiente em condições higiênicas adequadas.
- Montagem de mesas e bandejas de doces, organizando os produtos de forma a estimular o consumo a partir de uma boa apresentação visual.
Formação acadêmica
Mestrado - Negócios Internacionais e Comércio Exterior
Faculdade Radiante
EAD 2022.01 - 2023.12
Graduação - Marketing, comunicação e comércio
Haute École de Commerce et de Management (HECM)
Abomey-calavi / Benin 2016.09 - 2019.05
Habilidades e competências
Capacidade de seguir receitas
Trabalho em equipe em ambientes movimentados
Comprometimento com a higiene da cozinha
Organização e limpeza do espaço de trabalho
Criatividade no desenvolvimento de receitas
Precisão no uso de medidas e proporções
Resiliência em situações de alta pressão
Gestão do tempo para atender às demandas do dia
Conhecimento em técnicas de confeitaria
Prestatividade no atendimento aos clientes
Idiomas
Francês
Língua materna
Português
Proficiente
C2
Linha do tempo
Confeiteiro
Padaria Michelli
2022.08 - Atual
Mestrado - Negócios Internacionais e Comércio Exterior
Faculdade Radiante
2022.01 - 2023.12
Graduação - Marketing, comunicação e comércio
Haute École de Commerce et de Management (HECM)
2016.09 - 2019.05