Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Conquistas e distinções
Linha do tempo
Generic
Richard Tamada Drago

Richard Tamada Drago

sorocaba,Sao Paulo

Visão geral

2
2
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Histórico profissional

Pasteleiro

toia
Sorocaba, SP
12.2023 - Atual
  • Organização e limpeza do ambiente de trabalho, tendo em conta a segurança alimentar.
  • Medição, mistura e preparação dos ingredientes, seguindo as especificações e receitas da empresa.
  • Verificação da qualidade e aparência final dos produtos, garantindo uma boa apresentação.
  • Conferência de receitas e instruções de preparo, garantindo a precisão e a qualidade.
  • Monitoramento de equipamentos de cozinha e fornos, cuidando para que funcionassem de maneira adequada.
  • Desenvolvimento e teste de novas receitas e produtos, com a finalidade de diversificar o cardápio.
  • Monitoramento dos horários de finalização dos assados, visando o uso eficiente dos fornos e outros equipamentos.
  • Embalagem e rotulagem de produtos, seguindo as condições ideais para venda ou armazenamento.
  • Controle de temperatura e umidade, garantindo as condições ideais de produção.
  • Preparação de massas, realizando a modelagem de pães, bolos, tortas e sobremesas.
  • Participação em eventos e feiras, promovendo os produtos da padaria e confeitaria.

Chapeiro

panicenter
Sorocaba, SP
01.2023 - 02.2024
  • Preparo de sanduíches e pratos rápidos, incluindo a seleção de ingredientes como legumes e verduras frescos.
  • Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
  • Organização dos utensílios, ingredientes e estações de trabalho, proporcionando maior agilidade durante o trabalho.
  • Coordenação da cozinha durante a preparação dos pratos, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
  • Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.
  • Limpeza e desinfecção de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos, evitando a contaminação cruzada por carne crua e outros ingredientes.
  • Verificação do estoque da lanchonete, com atenção aos prazos de validade dos produtos, solicitando a reposição do estoque aos responsáveis.
  • Atendimento ao público servindo lanches, porções, pratos rápidos, sobremesas e bebidas, garantindo a rapidez e eficiência.
  • Lavagem de louças na área da cozinha, com atenção para evitar o desperdício de água e produtos de limpeza.
  • Limpeza de mesas, bandejas, utensílios e balcão, de forma a criar um ambiente mais seguro e cumprir as normas sanitárias.
  • Conferência dos pedidos de compra, garantindo que todos os ingredientes fossem adquiridos corretamente.
  • Apresentação dos produtos do cardápio aos clientes, fornecendo informações que ajudassem na realização dos pedidos conforme a preferência.
  • Anotação de pedidos, conferência de comandas e disponibilização dos utensílios necessários para cada refeição.
  • Fiscalização das etapas de preparo, garantindo a qualidade na execução e apresentação dos pratos.
  • Higienização e esterilização de utensílios, visando a segurança alimentar e evitando contaminações cruzadas.
  • Recebimento de ingredientes frescos, garantindo a qualidade dos pratos e evitando produtos vencidos.

Garçom

panicenter
Sorocaba, SP
01.2022 - 02.2023
  • Anotação dos pedidos e conferência das comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento para satisfação dos clientes.
  • Atendimento ao público para servir alimentos e bebidas, oferecendo os utensílios necessários para cada tipo de prato.
  • Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
  • Entrega dos pedidos de forma ágil, visando a redução do tempo de espera dos clientes.
  • Recepção de clientes, apresentando o cardápio e prestando informações sobre os pratos e bebidas.
  • Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
  • Atendimento personalizado e humanizado, a fim de que o cliente se sentisse bem recebido na casa.
  • Atendimento aos clientes servindo os pratos em sequência, garantindo a organização e higienização das mesas ao final das refeições.
  • Organização do salão com atenção à higiene e presença dos utensílios necessários, evitando reclamações de clientes.
  • Apresentação e explicação do cardápio ao cliente, oferecendo informações que facilitassem a escolha dos pratos.
  • Atenção às necessidades do salão, garantindo a entrega rápida de forma a evitar o esfriamento dos pratos.
  • Entrega da conta aos clientes, recebendo o pagamento em dinheiro ou cartão e garantindo o processamento dos valores corretos.
  • Manutenção do ambiente do restaurante, mantendo o local sempre limpo e organizado para garantir a satisfação dos clientes.
  • Auxílio na limpeza de mesas e utensílios, garantindo o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação do cliente.
  • Verificação dos itens dos pedidos, garantindo a entrega dos pratos e bebidas corretos nas mesas.
  • Sugestão de entradas, pratos principais e bebidas, apresentando as opções conforme o perfil do cliente.
  • Separação de mesas de acordo com o número de clientes, assegurando que todos os utensílios necessários estivessem disponíveis.
  • Oferecimento de produtos adicionais aos clientes, como sobremesas e bebidas, aumentando a receita do estabelecimento.
  • Reposição de produtos nas bancadas e prateleiras, mantendo o estoque sempre abastecido.
  • Comunicação dos pedidos ao pessoal da cozinha, atentando às solicitações especiais ou restrições alimentares.
  • Entrega e retirada de utensílios e manutenção das mesas, prezando por um ambiente limpo e organizado.
  • Recebimento das solicitações dos clientes, encaminhando para a cozinha e garantindo que os pedidos fossem atendidos corretamente.
  • Fechamento das contas de clientes, recebendo o pagamento e entregando os recibos para conclusão das transações.

Formação acadêmica

A.D.S

anhanguera
Sorocaba, SP
02.2025 - 02.2029

Habilidades e competências

  • Prestatividade no atendimento aos clientes
  • Atenção aos detalhes na montagem dos pratos
  • Criatividade no desenvolvimento de receitas
  • Responsabilidade no uso de equipamentos de cozinha
  • Comprometimento com a higiene da cozinha
  • Capacidade de seguir receitas
  • Comprometimento com a qualidade do produto final
  • Organização no planejamento da produção diária
  • Flexibilidade para alternar entre tarefas diversas
  • Comunicação efetiva com a equipe e clientes
  • Paciência no ensino de aprendizes
  • Agilidade no preparo de massas
  • Resistência física para trabalhar em pé
  • Conhecimento em técnicas de panificação
  • Eficiência na organização do local de trabalho
  • Entusiasmo para aprender novas técnicas
  • Prestatividade no atendimento ao público
  • Boa comunicação com equipes de trabalho
  • Habilidade no preparo de massas diversas
  • Zelo pela conservação dos ingredientes
  • Domínio de técnicas de assamento

Conquistas e distinções

  • Aumento de [Número]% na receita trimestral da empresa através da implementação de iniciativas de [Tipo] para estimular as vendas.
  • Supervisão de uma equipe com [Número] membros.
  • Resolução de problemas de [Tipo], gerando [Resultado].
  • Colaboração com a equipe de [Área] no desenvolvimento do projeto [Nome do projeto].

Linha do tempo

A.D.S

anhanguera
02.2025 - 02.2029

Pasteleiro

toia
12.2023 - Atual

Chapeiro

panicenter
01.2023 - 02.2024

Garçom

panicenter
01.2022 - 02.2023

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