SARA NUNES DE BRITO

• Assistência Nutricional Especializada - Acompanhamento nutricional contínuo de pacientes em hemodiálise, focado na manutenção do estado nutricional e bem-estar clínico.
• Dietoterapia Personalizada - Implementação de condutas alimentares individualizadas, baseadas na avaliação clínica para o controle de toxinas urêmicas e redução de sobrecarga renal.
• Monitoramento Bioquímico - Acompanhamento rigoroso de exames laboratoriais, permitindo o ajuste preciso do aporte de minerais e eletrólitos.
• Educação em Saúde - Condução de atividades educativas voltadas à adesão terapêutica, visando a prevenção da desnutrição proteico-calórica e de complicações metabólicas.
• Gestão de Dados e Integração - Alimentação eficiente de sistemas e prontuários, assegurando a troca ágil de informações e a coesão da equipe multidisciplinar.

SESAB - Secretaria de Saúde do Estado da Bahia | Programa Partiu Estágio

• Assistência Clínica Multidisciplinar - Realização de avaliação nutricional e monitoramento do estado nutricional dos pacientes intenados nas enfermarias do hospital Clínica Médica, Cirúrgica, Ortopedia, Maternidade/Pediatria e Emergência.
• Terapia Nutricional - Prescrição e monitoramento de terapia nutricional oral e enteral, com ajuste de condutas baseadas na evolução clínica e exames laboratoriais.
• Gestão de Mapas de Dieta - Atualização sistemática do mapa de nutrição das enfermarias, garantindo a conformidade das dietas prescritas com o diagnóstico do paciente.
• Educação em Saúde - Elaboração e execução de estratégias educativas para pacientes e acompanhantes, com foco em orientações de alta para continuidade do cuidado domiciliar.
• Qualidade e Processos - Supervisão do serviço de alimentação (pacientes/acompanhantes) e colaboração na atualização de protocolos assistenciais da unidade.

Experiência em UAN e Lactário (Hospitalar)

• Gestão de Produção e Lactário - Supervisão direta do preparo e distribuição de refeições hospitalares, fórmulas lácteas e dietas enterais, garantindo a precisão em diferentes consistências e prescrições dietéticas.
• Segurança Alimentar (Boas Práticas) - Implementação e monitoramento das Boas Práticas na produção, assegurando o cumprimento das normas.
• Controle Higiênico-Sanitário - Execução de controles de qualidade, incluindo aferição de temperaturas (equipamentos e alimentos), coletas de amostras e supervisão da higienização de utensílios e áreas físicas.
• Planejamento de Cardápios - Apoio técnico no planejamento de cardápios hospitalares, visando o equilíbrio nutricional, custo-benefício e aceitabilidade pelos pacientes e acompanhantes.
• Monitoramento de Processos - Acompanhamento integral de todas as etapas da cadeia produtiva, do recebimento de insumos à distribuição final no leito.

• Cuidado Clínico e Individualizado - Realização de avaliação do estado nutricional através de anamnese detalhada e antropometria, com foco na elaboração e acompanhamento de planos alimentares personalizados, respeitando a realidade socioeconômica e cultural dos usuários.
• Atendimento Domiciliar - Execução de visitas domiciliares para acompanhamento de pacientes acamados ou com mobilidade reduzida, garantindo a continuidade do cuidado nutricional no ambiente familiar.
• Educação em Saúde (EAN) - Planejamento e condução de atividades de Educação Alimentar e Nutricional, utilizando metodologias ativas e dinâmicas educativas para promoção de hábitos saudáveis;
• Matriciamento e Gestão - Atuação integrada com equipe multiprofissional para discussão de casos complexos e apoio técnico na capacitação de Agentes Comunitários de Saúde (ACS), otimizando a identificação de riscos nutricionais no território.

• Educação Alimentar e Nutricional (EAN) - Planejamento e execução de projetos de EAN, utilizando metodologias lúdicas e atividades para redução da aversão alimentar e aceitação de novos alimentos.
• Promoção da Autonomia e Senso Crítico - Orientação sobre a composição nutricional dos alimentos, com foco na diferenciação entre alimentos in natura e ultraprocessados, capacitando os alunos para escolhas conscientes.
• Conformidade com o PNAE - Atuação técnica alinhada às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), garantindo a oferta de refeições nutricionalmente balanceadas e seguras.
• Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) - Apoio direto ao Nutricionista RT (Responsável Técnico) no monitoramento da qualidade higiênico-sanitária e na promoção de estratégias.
• Incentivo à Diversidade Alimentar - Implementação de ações para estimular o consumo de frutas, legumes e verduras, promovendo a biodiversidade alimentar no cardápio escolar.

• Corrimento de Leito - Realização de visitas aos leitos, com anamnese nutricional e exame físico;
• Análise de prontuários, acompanhamento da evolução clínica e interpretação de exames laboratoriais;
• Intervenções nutricionais individualizadas, considerando múltiplas comorbidades;
• Desenvolvimento do raciocínio clínico e da tomada de decisão com base científica;
• Atuação ética e integrada à equipe multiprofissional, visando à promoção, manutenção e recuperação do estado nutricional dos pacientes.

• Gestão de Casos Clínicos: Atendimento nutricional a pacientes com perfis diversos, realizando o manejo terapêutico.
• Diagnóstico Nutricional - Execução completa de protocolos de avaliação antropométrica (dobras cutâneas, bioimpedância e medidas de circunferência) e anamnese alimentar detalhada para identificação de hábitos e carências nutricionais.
• Prescrição Dietética - Elaboração de planos alimentares individualizados e qualitativos, focados na adesão do paciente, garantindo o acompanhamento da evolução nutricional entre as consultas.
• Raciocínio Clínico e Ética - Desenvolvimento de habilidades de tomada de decisão baseada em evidências científicas, com foco na escuta ativa e na empatia para fortalecer a aliança terapêutica.
• Aprimoramento Contínuo - Reflexão sobre as condutas adotadas, buscando a melhoria dos protocolos de atendimento e a eficácia dos resultados clínicos.

• Excelência no Atendimento - Atendimento direto ao cliente no setor de perfumaria e cosméticos, prestando orientações sobre produtos e auxiliando na escolha.
• Operação de Caixa e Serviços - Responsável pela abertura, fechamento de caixa e processamento de pagamentos, além da execução de correspondente bancário.
• Logística e Estoque - Realização de conferência de mercadorias no recebimento, verificação de validades (PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e controle de estoque para reposição assertiva.
• Organização e Suporte - Manutenção da organização do ambiente de trabalho e apoio administrativo às rotinas da drogaria, garantindo um fluxo de atendimento ágil e um ambiente higienizado.

• Certificação em Nutrição Clínica pela UniFG;
• Certificação em Nutrição em Saúde Coletiva pela UniFG;
• Certificação em Nutrição, Saúde e doença nas fases da Vida pela UniFG;
• Certificação em Alimentação e Nutrição na Saúde Humana pela UniFG;
• Certificação em Planejamento e Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição(UAN) pela UniFG;
• Certificação em Nutrição Esportiva e Estética pela UniFG;
• Certificação em Tecnologias e analises de alimento pela UniFG;
• Certificação em Técnicas Dietéticas e gastronomia pela UniFG;

Curso Profissionalizante em Administração e Gestão

• Gestão de Negócios - Planejamento estratégico, controle financeiro e organização de processos.
• Liderança e Equipes - Desenvolvimento de pessoas, mediação de conflitos e técnicas de motivação.
• Marketing e Mercado - Análise de público-alvo, estratégias de vendas e relacionamento com o cliente.
• Habilidades Técnicas - Análise de indicadores, tomada de decisão e ferramentas de produtividade.

• Curso de atendente de Farmácia (56 horas)

- Conhecimento Farmacoterapêutico - Diferenciação técnica entre classes de fármacos, medicamentos de referência, similares e genéricos, com foco na orientação sobre posologia e formas farmacêuticas.

- Segurança do Paciente -Identificação e orientação sobre efeitos adversos comuns e reações adversas a medicamentos (RAM), contribuindo para o uso racional de medicamentos.

- Diversidade Terapêutica -Atendimento especializado em fitoterapia, homeopatia e medicamentos isentos de prescrição (MIPs/Medicação Popular), respeitando as particularidades de cada tratamento.

- Procedimentos de Saúde - Realização de aferição de pressão arterial (PA) e monitoramento de parâmetros básicos, seguindo protocolos de higiene e técnica correta.