Oi, meu nome é
Silmara Cruz
Guarulhos ,SP
Resumo
Profissional dedicado à excelência no preparo de refeições, com foco na satisfação do cliente. Amplo conhecimento sobre ingredientes e técnicas culinárias diversos, com atenção para o cumprimento das normas de higiene e qualidade. Disposto a experimentar novos sabores e texturas a fim de criar pratos diferenciados, mantendo-se constantemente atualizado quanto às tendências do mercado.
Visão geral
10
years of professional experience
Histórico profissional
Tenda dos AssadosGuarulhos, SP
Cozinheira de restaurante
07.2019 - 03.2022
Visão geral de trabalho
- Trabalho em equipe com o chef de cozinha, sendo responsável pelo pré-preparo dos ingredientes e pela produção dos pratos, de forma a contribuir para um serviço dinâmico e eficiente.
- Ordenação dos ingredientes para garantir a máxima eficiência no preparo das receitas, entregando os pratos no tempo e na temperatura ideais.
- Preparo e desenvolvimento de pratos típicos da cozinha [Tipo], demonstrando criatividade dentro das limitações temáticas, promovendo a renovação do cardápio e a satisfação dos clientes.
- Planejamento da rotina de trabalho no início do dia, de forma a iniciar as atividades na cozinha com um ambiente limpo e o pleno funcionamento dos equipamentos e utensílios, prestando o suporte necessário para a atuação do chef.
- Preparação de couvert, aperitivos e entradas, cuidando para que fossem servidos à mesa antes dos pratos principais.
Colégio Clip Integrado à Projetos Guarulhos, SP
Assistente de Secretaria
06.2012 - 05.2019
Visão geral de trabalho
- Lançamento de registros no sistema [Sistema], levantando as informações necessárias para manter o banco de dados atualizado.
- Criação de documentos e planilhas utilizando Microsoft Word e Excel, auxiliando na produção de comunicações e relatórios diversos.
- Comunicação presencial e on-line com clientes para divulgação de serviços, contribuindo para o crescimento dos negócios.
- Produção de relatórios de [Tipo], apresentando as informações à equipe junto a estratégias de melhorias e solução de problemas.
Formação acadêmica
Senac Santana , SP
Curso Livre Cozinheira from Cozinha Brasileira
Visão geral da universidade
- Especialização em [Área]
Habilidades e competências
- Comunicação eficaz com equipes e clientes
- Concentração e agilidade mesmo sob pressão
- Visão, paladar e olfato aguçados, com foco na satisfação do cliente
- Conhecimentos em preparação de cardápios para diferentes tipos de clientes
- Domínio de métodos e técnicas de cocção de carnes e vegetais
- Responsabilidade e ética
- Flexibilidade para adaptação de receitas
- Facilidade de aprendizagem de novas técnicas culinárias
- Boa comunicação com a equipe
Linha do tempo
Cozinheira de restaurante
Tenda dos Assados
07.2019 - 03.2022
Assistente de Secretaria
Colégio Clip Integrado à Projetos
06.2012 - 05.2019
Senac
Curso Livre Cozinheira from Cozinha Brasileira