Sueli Aparecida
Guarulhos,sp
Visão geral
4
4
years of professional experience
Histórico profissional
cozinheira
funcionária pública
Guarulhos, SP
07.2014 - Atual
- Organização da cozinha e dos utensílios, mantendo um ambiente limpo e seguro para a realização das atividades diárias.
- Preparação de ingredientes e alimentos, assegurando que as receitas fossem seguidas conforme os padrões estabelecidos pela cozinha.
- Colaboração com a equipe de cozinha, contribuindo para a agilidade no serviço e melhoria dos processos operacionais.
- Apoio na criação de novos pratos, participando de testes e avaliações de sabor de diversas receitas elaboradas.
- Controle de estoque de alimentos, assegurando o correto armazenamento e evitando desperdícios durante a operação diária.
- Participação em reuniões de equipe, discutindo melhorias no cardápio e ajustando as necessidades dos clientes atendidos.
- Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, garantindo que todas as práticas fossem seguidas rigorosamente.
- Apoio na formação de novos colaboradores, compartilhando conhecimentos e habilidades adquiridas durante a experiência profissional.
- Preparação dos alimentos de acordo com as normas de higiene, focando a segurança alimentar dos clientes.
- Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.
- Planejamento e execução dos serviços de cozinha, orientando e conduzindo o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, supervisionando todas as etapas.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
- Limpeza e desinfecção de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos, evitando a contaminação cruzada por carne crua e outros ingredientes.
- Controle do estoque de ingredientes, solicitando a reposição dos itens com antecedência, assegurando a disponibilidade dos produtos.
- Organização dos utensílios, ingredientes e estações de trabalho, proporcionando maior agilidade durante o trabalho.
- Verificação das condições de limpeza dos utensílios de cozinha, assegurando os mais altos níveis de higiene na preparação e consumo dos pratos.
- Separação dos ingredientes de acordo com as receitas, facilitando o processo de preparo dos pratos.
- Acompanhamento do estoque dos produtos, com atenção para os prazos de validade, o acondicionamento e a necessidade de reposição.
- Coordenação da cozinha durante a preparação dos pratos, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
- Higienização e esterilização de utensílios, visando a segurança alimentar e evitando contaminações cruzadas.
- Montagem e decoração de pratos, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, fornecendo orientações sobre as receitas, agilizando a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
- Limpeza e higienização de equipamentos de cozinha, cumprindo as normas sanitárias vigentes, prezando pela segurança alimentar.
- Fiscalização das etapas de preparo, garantindo a qualidade na execução e apresentação dos pratos.
- Desenvolvimento de novas receitas, inovando e diversificando o cardápio do estabelecimento.
- Conferência dos pedidos de compra, garantindo que todos os ingredientes fossem adquiridos corretamente.
- Recebimento de ingredientes frescos, garantindo a qualidade dos pratos e evitando produtos vencidos.
- Controle de custos de produção, monitorando o consumo de ingredientes e evitando desperdícios.
- Treinamento e orientação da equipe, garantindo que todos os colaboradores estivessem alinhados com os processos e padrões da empresa.
Vendedor em comércio atacadista
marisa
Guarulhos, SP
11.2003 - 01.2008
- Atendimento ao cliente em vendas, esclarecendo dúvidas e oferecendo suporte durante todo o processo de compra.
- Elaboração de propostas comerciais, adaptando as informações às necessidades específicas de cada cliente atendido.
- Acompanhamento de pedidos, garantindo que as entregas fossem realizadas dentro do prazo estipulado e com qualidade.
- Participação em treinamentos de vendas, absorvendo conhecimento sobre produtos e técnicas que potencializavam as vendas realizadas.
- Análise de mercado, identificando tendências e oportunidades que pudessem ser exploradas para aumentar as vendas.
- Atendimento ao cliente para esclarecimento de dúvidas sobre as mercadorias, fechando vendas e garantindo um alto nível de satisfação.
- Comunicação com os clientes para entender suas necessidades, esclarecendo dúvidas, informando preços e sugerindo produtos disponíveis.
- Identificação das necessidades dos clientes para oferecer os produtos mais adequados, assegurando o fechamento da venda.
- Controle do estoque de produtos, comunicando a gerência sobre necessidades de reposição para melhor atender o cliente.
Habilidades e competências
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Responsabilidade com normas sanitárias
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Precisão ao cortar alimentos
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Rigor ao seguir receitas
- Criatividade na elaboração de novos pratos
- Criatividade na elaboração dos pratos
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
Linha do tempo
cozinheira
funcionária pública
07.2014 - Atual
Vendedor em comércio atacadista
marisa
11.2003 - 01.2008