Thiago Cassemark Jamardo
São Paulo,Sp
Visão geral
9
9
years of professional experience
4033
4033
years of post-secondary education
Histórico profissional
Mixologista e Coordenador de Eventos
Bardu Eventos
São Paulo, São Paulo
12.2024 - Atual
- Levantamento e negociação com fornecedores, avaliando as necessidades do evento para escolher as opções que apresentassem o melhor custo-benefício.
- Elaboração de relatórios de resultados, apresentando dados e indicadores para avaliação e tomada de decisões.
- Elaboração de cronogramas, permitindo o planejamento adequado de todas as etapas do projeto e evitando atrasos e desorganização.
- Coordenação de todas as partes envolvidas no planejamento e execução dos eventos, como parceiros internos e externos, equipes de produção técnica, palestrantes e outros, com foco na satisfação do cliente.
Chefe de Bar
San Costilla Restaurante
Atibaia, Sp
10.2022 - 10.2023
- Treinamento de funcionários para atendimento ao cliente, preparação de bebidas e conhecimento de cardápios, contribuindo para a manutenção do padrão de qualidade do estabelecimento.
- Controle do estoque de bebidas e suprimentos, monitorando o consumo, realizando pedidos e garantindo o abastecimento adequado do bar.
- Gestão de custos e orçamento, buscando maximizar a eficiência da operação e o controle dos gastos do bar.
Maître
Hotel Mercure São Caetano do Sul
São Caetano do Sul, Sp
07.2021 - 12.2021
- Treinamento da equipe de garçons e garçonetes, melhorando o atendimento ao cliente e a eficiência do serviço.
- Organização da escala de funcionários, atuando para que o espaço sempre contasse com profissionais disponíveis no horário de funcionamento do estabelecimento.
- Gestão de equipes de cozinha e salão para assegurar a eficiência e a qualidade do serviço, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
- Atendimento das necessidades dos clientes, contribuindo para o aumento dos índices de retorno ao restaurante.
Chefe de Bar/Bartender
Lounge Bar
São Caetano do Sul
01.2018 - 06.2018
- Elaboração de cardápios e seleção de bebidas, considerando as preferências dos clientes, as tendências do mercado e a rentabilidade do bar.
- Resolução de problemas e gestão de reclamações de clientes, de modo a assegurar a satisfação e fidelização dos mesmos.
Treinador de cozinha
Outback Steakhouse
São Paulo, Sp
12.2014 - 10.2015
- Condução de treinamentos para funcionários conforme o planejamento anual, mantendo os conhecimentos e boas práticas na função atualizados.
- Orientação a novos funcionários, informando-os sobre as regras, políticas e diretrizes da empresa.
- Organização de palestras e workshops, compartilhando conhecimento que desenvolvessem habilidades específicas dos colaboradores.
Formação acadêmica
Curso profissionalizante de barista avançado -
PDMG (Mais 1 Café)
São PauloCurso Design Digital - Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Adobe Indesign
Saga
São PauloCurso de coquetelaria clássica - Coquetelaria
SENAC
São Paulo, SPCurso Profissionalizante Bartender - Mixologia
Diageo - Bar Academy
Curso Técnico de Informática - Médio - TI
Centro Paula Souza / ETEC Heliópolis
São Paulo, SPEnsino Médio Completo -
Colégio Ateneu
São Caetano do SulHabilidades e competências
- Comprometimento com o desenvolvimento da equipe
- Boa organização para delegar tarefas
- Flexibilidade e adaptabilidade a mudanças
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Foco em resultados para superar metas
- Empatia para entender e motivar a equipe
- Iniciativa para melhoria contínua
- Boa comunicação com a equipe
- Dinamismo para realizar tarefas diversas
- Proatividade em solucionar problemas
- Capacidade de liderança de equipes
Links
Idiomas
Inglês
Proficiente
C2
Informações adicionais
Inglês Fluente com experiência em atendimento ao cliente de hotéis, bares e restaurantes
Linha do tempo
Mixologista e Coordenador de Eventos
Bardu Eventos
12.2024 - Atual
Chefe de Bar
San Costilla Restaurante
10.2022 - 10.2023
Maître
Hotel Mercure São Caetano do Sul
07.2021 - 12.2021
Chefe de Bar/Bartender
Lounge Bar
01.2018 - 06.2018
Treinador de cozinha
Outback Steakhouse
12.2014 - 10.2015
Curso profissionalizante de barista avançado -
PDMG (Mais 1 Café)
Curso Design Digital - Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Adobe Indesign
Saga
Curso de coquetelaria clássica - Coquetelaria
SENAC
Curso Profissionalizante Bartender - Mixologia
Diageo - Bar Academy
Curso Técnico de Informática - Médio - TI
Centro Paula Souza / ETEC Heliópolis
Ensino Médio Completo -
Colégio Ateneu