Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
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Linha do tempo
Generic
Thiago Cassemark Jamardo

Thiago Cassemark Jamardo

São Paulo,Sp

Visão geral

9
9
years of professional experience
4033
4033
years of post-secondary education

Histórico profissional

Mixologista e Coordenador de Eventos

Bardu Eventos
São Paulo, São Paulo
12.2024 - Atual
  • Levantamento e negociação com fornecedores, avaliando as necessidades do evento para escolher as opções que apresentassem o melhor custo-benefício.
  • Elaboração de relatórios de resultados, apresentando dados e indicadores para avaliação e tomada de decisões.
  • Elaboração de cronogramas, permitindo o planejamento adequado de todas as etapas do projeto e evitando atrasos e desorganização.
  • Coordenação de todas as partes envolvidas no planejamento e execução dos eventos, como parceiros internos e externos, equipes de produção técnica, palestrantes e outros, com foco na satisfação do cliente.

Chefe de Bar

San Costilla Restaurante
Atibaia, Sp
10.2022 - 10.2023
  • Treinamento de funcionários para atendimento ao cliente, preparação de bebidas e conhecimento de cardápios, contribuindo para a manutenção do padrão de qualidade do estabelecimento.
  • Controle do estoque de bebidas e suprimentos, monitorando o consumo, realizando pedidos e garantindo o abastecimento adequado do bar.
  • Gestão de custos e orçamento, buscando maximizar a eficiência da operação e o controle dos gastos do bar.

Maître

Hotel Mercure São Caetano do Sul
São Caetano do Sul, Sp
07.2021 - 12.2021
  • Treinamento da equipe de garçons e garçonetes, melhorando o atendimento ao cliente e a eficiência do serviço.
  • Organização da escala de funcionários, atuando para que o espaço sempre contasse com profissionais disponíveis no horário de funcionamento do estabelecimento.
  • Gestão de equipes de cozinha e salão para assegurar a eficiência e a qualidade do serviço, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
  • Atendimento das necessidades dos clientes, contribuindo para o aumento dos índices de retorno ao restaurante.

Chefe de Bar/Bartender

Lounge Bar
São Caetano do Sul
01.2018 - 06.2018
  • Elaboração de cardápios e seleção de bebidas, considerando as preferências dos clientes, as tendências do mercado e a rentabilidade do bar.
  • Resolução de problemas e gestão de reclamações de clientes, de modo a assegurar a satisfação e fidelização dos mesmos.

Treinador de cozinha

Outback Steakhouse
São Paulo, Sp
12.2014 - 10.2015
  • Condução de treinamentos para funcionários conforme o planejamento anual, mantendo os conhecimentos e boas práticas na função atualizados.
  • Orientação a novos funcionários, informando-os sobre as regras, políticas e diretrizes da empresa.
  • Organização de palestras e workshops, compartilhando conhecimento que desenvolvessem habilidades específicas dos colaboradores.

Formação acadêmica

Curso profissionalizante de barista avançado -

PDMG (Mais 1 Café)
São Paulo

Curso Design Digital - Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Adobe Indesign

Saga
São Paulo

Curso de coquetelaria clássica - Coquetelaria

SENAC
São Paulo, SP

Curso Profissionalizante Bartender - Mixologia

Diageo - Bar Academy

Curso Técnico de Informática - Médio - TI

Centro Paula Souza / ETEC Heliópolis
São Paulo, SP

Ensino Médio Completo -

Colégio Ateneu
São Caetano do Sul

Habilidades e competências

  • Comprometimento com o desenvolvimento da equipe
  • Boa organização para delegar tarefas
  • Flexibilidade e adaptabilidade a mudanças
  • Capacidade de trabalhar sob pressão
  • Foco em resultados para superar metas
  • Empatia para entender e motivar a equipe
  • Iniciativa para melhoria contínua
  • Boa comunicação com a equipe
  • Dinamismo para realizar tarefas diversas
  • Proatividade em solucionar problemas
  • Capacidade de liderança de equipes

Idiomas

Inglês
Proficiente
C2

Informações adicionais

Inglês Fluente com experiência em atendimento ao cliente de hotéis, bares e restaurantes

Linha do tempo

Mixologista e Coordenador de Eventos

Bardu Eventos
12.2024 - Atual

Chefe de Bar

San Costilla Restaurante
10.2022 - 10.2023

Maître

Hotel Mercure São Caetano do Sul
07.2021 - 12.2021

Chefe de Bar/Bartender

Lounge Bar
01.2018 - 06.2018

Treinador de cozinha

Outback Steakhouse
12.2014 - 10.2015

Curso profissionalizante de barista avançado -

PDMG (Mais 1 Café)

Curso Design Digital - Adobe Photoshop, Adobe Illustrator, Adobe Indesign

Saga

Curso de coquetelaria clássica - Coquetelaria

SENAC

Curso Profissionalizante Bartender - Mixologia

Diageo - Bar Academy

Curso Técnico de Informática - Médio - TI

Centro Paula Souza / ETEC Heliópolis

Ensino Médio Completo -

Colégio Ateneu

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