Gerenciamento do desempenho da equipe de produção, determinando a quantidade de recursos necessários para o alcance das metas estabelecidas para a área.
Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
Responsável pela supervisão e coordenação de todas as operações diárias do hotel select Brand com 404 quartos, incluindo os departamentos de, alimentos e bebidas, e eventos. Atuando de forma estratégica para garantir excelência no atendimento ao cliente, otimização de processos e rentabilidade do negócio.
Principais responsabilidades:
• Gerenciar e treinar uma equipe de 15 colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados;
• Monitorar padrões de qualidade e garantir a conformidade com os critérios da categoria select brand, assegurando altos índices de satisfação dos hóspedes;
• Supervisionar o desempenho operacional dos setores, estabelecendo metas mensuráveis e realizando auditorias internas frequentes;
• Controlar orçamento operacional anual, identificando oportunidades de redução de custos sem comprometer a qualidade dos serviços;
• Coordenar a logística e execução de eventos corporativos e sociais, assegurando o cumprimento de prazos e expectativas dos clientes;
• Implementar sistemas e tecnologias para melhorar a eficiência, como PMS (sistema de gestão hoteleira) e ferramentas de CRM;
• Estabelecer parcerias comerciais com fornecedores e agentes de turismo, ampliando a visibilidade e ocupação do hotel;
• Realizar análises de desempenho e elaborar relatórios gerenciais para a diretoria, apoiando a tomada de decisões estratégicas.
Supervisor de Alimentos e Bebidas
Marriott
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
06.2016 - 02.2018
Supervisão de cada área de operação, garantindo experiências positivas aos clientes em todas as etapas do serviço.
Supervisão de restaurante de hotel com 378 quartos mais 9 salas de eventos. Garantindo a satisfação controle de custos inventários.
Apresentação de resultados para os proprietários, definir estratégias para melhorias e melhores práticas do restaurantes.
Supervisor de Alimentos e Bebidas
Porto Bello S/A
Mangaratiba, RJ
12.2014 - 06.2016
Resort de luxo que fica na costa verde conta com área de condomínio marina e aeroporto.
Supervisão da operação de 3 restaurantes e eventos do resort de luxo.
Controle de estoque e requisição de usumos.
satisfação de hóspedes e condôminos.
Formação acadêmica
Medio tecnico completo
Habilidades e competências
Liderança para motivar e conduzir equipes
Agilidade nos ajustes ao lidar com imprevistos
Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
Dedicação para o desenvolvimento de equipes
Perfil voltado à superação de resultados e metas
Comunicação motivadora em feedbacks
Liderança para conduzir equipes e processos
Atenção aos detalhes na identificação de melhorias