VINICIUS MARQUES
São Paulo,SP
Resumo
Profissional altamente adaptável e resiliente, com habilidades excepcionais em comunicação e resolução de problemas. Demonstra agilidade na montagem de pratos e zelo pela limpeza, contribuindo para ambientes de alta pressão. Colabora efetivamente em equipe para otimizar processos, garantindo eficiência operacional e satisfação do cliente.
Visão geral
3
3
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Histórico profissional
Cozinheiro líder
PKC
São Paulo, São Paulo
06.2025 - 10.2026
- Montagem de pratos de acordo com as receitas, garantindo a consistência e o sabor esperados pelos clientes.
- Preparação de ingredientes frescos, assegurando a qualidade e a apresentação adequada dos pratos servidos.
Ajudante de Cozinha
B Piú Restaurantes LTDA.
São Paulo
11.2024 - 02.2025
- Coordenação do treinamento de 3 novos colaboradores no Garde Manger e Confeitaria.
- Colaboração direta com o chefe e excelente relação com colegas de trabalho.
Estagiário
Piú Restaurantes LTDA.
São Paulo
08.2024 - 09.2024
- Participação na criação de receitas inovadoras para confeitaria.
Atendente
Moo Haus
São Paulo
03.2024 - 04.2024
- Realização de treinamento de caixa e atendimento ao cliente como atendente.
- Aprendizado rápido em fabricação e gestão como atendente.
Auxiliar de cozinha
A Pobre Juan Restaurantes
São Paulo
09.2023 - 12.2023
- Adaptação à cozinha profissional com aprendizado em cortes e limpeza.
- Desempenho nas áreas de Garde Manger, Confeitaria e apoio na parrilla.
Formação acadêmica
Curso Tecnologo de Gastronomia -
Centro Universitario Senac
São Paulo 02.2023 - 12.2025
Língua Inglesa -
Cultura Inglesa
02.2017 - 06.2020
Habilidades e competências
- Adaptabilidade
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Resolução de problemas
- Habilidades de comunicação
- Zelo pela limpeza de utensílios e superfícies
- Adaptabilidade a mudanças no cardápio
- Adaptabilidade a ambientes de alta pressão
- Agilidade na montagem de pratos
- Resistência física para longas jornadas
- Trabalho em equipe para otimizar processos
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Avançado
C1
Linha do tempo
Cozinheiro líder
PKC
06.2025 - 10.2026
Ajudante de Cozinha
B Piú Restaurantes LTDA.
11.2024 - 02.2025
Estagiário
Piú Restaurantes LTDA.
08.2024 - 09.2024
Atendente
Moo Haus
03.2024 - 04.2024
Auxiliar de cozinha
A Pobre Juan Restaurantes
09.2023 - 12.2023
Curso Tecnologo de Gastronomia -
Centro Universitario Senac
02.2023 - 12.2025
Língua Inglesa -
Cultura Inglesa
02.2017 - 06.2020