Vitória Cruz
itaboraí,RJ
Preferência de trabalho
Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Coordenador de eventos
Carioca Drink
Niterói, Rio de Janeiro
2023.06 - Atual
- Coordenação de eventos, assegurando que todas as atividades fossem realizadas dentro do cronograma estipulado.
- Supervisão de equipes, distribuindo tarefas e garantindo que todos os membros estivessem alinhados com os objetivos.
- Acompanhamento de cronogramas, monitorando etapas do evento para garantir a entrega dentro dos prazos estabelecidos.
- Gestão de comunicação, elaborando materiais promocionais e informativos sobre os eventos a serem realizados.
- Avaliação de resultados, coletando feedback dos participantes para aprimorar futuras edições dos eventos.
- Coordenação de equipes de trabalho em eventos, orientando e supervisionando as atividades realizadas.
- Monitoramento das atividades durante o evento, garantindo que as ações estivessem em conformidade com o previsto no planejamento, prezando pela satisfação do público.
- Coordenação de todas as partes envolvidas no planejamento e execução dos eventos, como parceiros internos e externos, equipes de produção técnica, palestrantes e outros, com foco na satisfação do cliente.
- Acompanhamento da montagem e desmontagem de tendas e estandes, garantindo o cumprimento das normas de segurança com foco na integridade física dos colaboradores e do público do evento.
- Controle do estoque de materiais, garantindo a disponibilidade adequada para cada evento.
- Coordenação de todas as fases de planejamento e execução do evento, garantindo a realização das tarefas dentro do prazo estipulado, evitando imprevistos e percalços que pudessem impactar a qualidade final.
- Inspeção dos locais de eventos após a montagem da estrutura, garantindo que a iluminação, o sistema de som e as acomodações estivessem em plenas condições de funcionamento.
Chefe de bartender
La casa da picanha
São gonçalo, Rj
2022.02 - 2023.10
- Controle de estoque de insumos, assegurando a disponibilidade de ingredientes e evitando desperdícios durante o serviço.
- Desenvolvimento de estratégias de vendas, visando aumentar a rentabilidade e a satisfação dos clientes no bar.
- Interação com clientes, proporcionando um atendimento personalizado e solucionando eventuais problemas com agilidade.
- Controle do estoque de bebidas do bar, registrando as quantidades de cada produto para garantir a disponibilidade dos itens listados no cardápio.
- Controle do estoque de bebidas e suprimentos, monitorando o consumo, realizando pedidos e garantindo o abastecimento adequado do bar.
Chef de bar
Fronteira
Itaboraí, Rj
2022.01 - 2022.02
- Coordenação das atividades diárias do bar, garantindo a organização e o cumprimento dos procedimentos estabelecidos.
- Desenvolvimento de novos coquetéis, promovendo a inovação no cardápio e atraindo a clientela com opções diferenciadas.
- Treinamento dos colaboradores, proporcionando conhecimento sobre bebidas e técnicas de preparo para aprimorar o atendimento.
- Gerenciamento do estoque de bebidas, controlando a reposição e evitando desperdícios nas operações do bar.
- Interação com os clientes, recebendo feedbacks para melhorar a experiência e satisfazer as expectativas dos consumidores.
- Treinamento de funcionários para atendimento ao cliente, preparação de bebidas e conhecimento de cardápios, contribuindo para a manutenção do padrão de qualidade do estabelecimento.
- Elaboração de cardápios e seleção de bebidas, considerando as preferências dos clientes, as tendências do mercado e a rentabilidade do bar.
- Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha, garantindo um ambiente seguro para a preparação dos alimentos.
- Supervisão de cada área de operação, garantindo experiências positivas aos clientes em todas as etapas do serviço.
- Suporte no atendimento direto aos clientes, recebendo pedidos, preparando e servindo bebidas de acordo com as preferências e solicitações de cada um.
- Garantia da qualidade dos produtos servidos por meio da supervisão do acondicionamento, preparo e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar.
- Desenvolvimento de estratégias de promoções para atrair novos clientes e aumentar a receita, impulsionando o crescimento do restaurante.
Chefe de bartender
Obah ginkeria
Itaboraí, RJ
2021.02 - 2022.01
- Supervisão da equipe de bartenders, garantindo o cumprimento de procedimentos e a qualidade dos serviços prestados.
- Treinamento constante da equipe, capacitando os integrantes sobre técnicas de preparo e atendimento ao cliente.
- Controle de estoque de insumos, assegurando a disponibilidade de ingredientes e evitando desperdícios durante o serviço.
- Interação com clientes, proporcionando um atendimento personalizado e solucionando eventuais problemas com agilidade.
- Participação em reuniões de planejamento, discutindo melhorias nos processos e na operação do bar.
- Controle do estoque de bebidas do bar, registrando as quantidades de cada produto para garantir a disponibilidade dos itens listados no cardápio.
- Controle do estoque de bebidas e suprimentos, monitorando o consumo, realizando pedidos e garantindo o abastecimento adequado do bar.
Caixa de bar
Container square
Itaborai, Rj
2019.02 - 2019.10
- Atendimento a clientes no bar, proporcionando informações sobre bebidas e serviços disponíveis de forma amigável.
- Registro de pedidos no sistema, garantindo a precisão nas informações para a preparação dos itens solicitados.
- Gerenciamento do estoque de bebidas, controlando a quantidade disponível e solicitando reposições quando necessário.
- Recebimento e processamento de pagamentos, garantindo a correta finalização das vendas e segurança nas transações.
- Responsável pelo atendimento ao cliente, registrando as compras e recebendo o pagamento.
- Atendimento ao cliente no balcão, recebendo pagamentos em dinheiro e cartão.
- Abertura e fechamento do caixa, prestando contas das operações realizadas no sistema interno.
- Controle de caixa, incluindo abertura, fechamento e reconciliação ao final do expediente, seguindo os procedimentos estabelecidos.
- Responsável pela abertura e fechamento do caixa, realizando o recebimento de pagamentos em dinheiro, cartão e cashback.
- Controle das vendas do restaurante, garantindo o registro dos valores de pedidos e consumo das mesas, mantendo um alto nível de correção.
- Reposição e arrumação de mercadorias, organizando os produtos nas fileiras frontais para impulsionar as vendas.
- Emissão de notas fiscais após a confirmação dos pagamentos, garantindo o direito do consumidor e a transparência das transações.
- Responsável pelo controle financeiro do restaurante, atuando na abertura e fechamento do caixa, sangria, pagamento de fornecedores e gestão do estoque.
- Utilização de sistemas informatizados para registrar vendas, calculando o troco e emitindo recibos para os clientes.
- Lançamento de pedidos de delivery no sistema do restaurante, acompanhando as etapas do processo desde o preparo até a confirmação da entrega pelos clientes.
- Atendimento de reclamações dos clientes, buscando soluções eficientes para os problemas apresentados, visando a satisfação e o retorno ao restaurante.
Garçom
Container square
Itaboraí, Rj
2018.07 - 2018.11
- Apoio no atendimento aos clientes, garantindo um serviço ágil e de qualidade durante as refeições.
- Realização de anotações dos pedidos dos clientes, assegurando a precisão na entrega dos pratos e bebidas.
- Colaboração com a equipe de cozinha, facilitando a comunicação para otimizar o fluxo de trabalho.
- Organização das mesas e ambiente, promovendo um espaço acolhedor e agradável para os clientes.
- Verificação da limpeza e manutenção dos utensílios, assegurando padrões elevados de higiene e segurança.
- Interação com os clientes para entender suas necessidades, contribuindo para a satisfação e fidelização.
- Anotação dos pedidos e conferência das comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento para satisfação dos clientes.
- Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
- Entrega dos pedidos de forma ágil, visando a redução do tempo de espera dos clientes.
- Recepção de clientes, apresentando o cardápio e prestando informações sobre os pratos e bebidas.
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
- Organização do salão com atenção à higiene e presença dos utensílios necessários, evitando reclamações de clientes.
- Apresentação e explicação do cardápio ao cliente, oferecendo informações que facilitassem a escolha dos pratos.
- Entrega da conta aos clientes, recebendo o pagamento em dinheiro ou cartão e garantindo o processamento dos valores corretos.
- Verificação dos itens dos pedidos, garantindo a entrega dos pratos e bebidas corretos nas mesas.
- Fechamento das contas de clientes, recebendo o pagamento e entregando os recibos para conclusão das transações.
Formação acadêmica
Técnico - Enfermagem/Inst.Cirúrgica
Tecnin
Rio de Janeiro, RJ 2017.02 - 2019.12
Técnologo - Gastronomia
IGA
Rio de Janeiro, RJ 2025.01 -
Master Blend - Destilado-Cachaça
Cana Brasil
Itaverava- MG 2025.11 -
Mestre Alambiqueiro - Destilado-Cachaça
Cana Brasil
Itaverava-MG 2026.04 -
Técnicas base para corte e preparo de aves - Gastronomia
Le Cordon Bleu
Rio de Janeiro, RJ 2026.01 -
Arte de degustar e harmonizar vinhos e cerveja - Gastronomia
Le Cordon Bleu
Rio de Janeiro, RJ 2026.03 -
Pães de fermentação natural - Gastronomia
Accademia dei sapori italiani
Rio de Janeiro, RJ 2026.02 -
Telemarketing - comunicação
TEMA
Rio de Janeiro, RJ 2017.03 -
Bartender -
Learning for Life
Rio de Janeiro, RJ 2024.04 -
Bartender -
Rafael Carvalho
Rio de Janeiro, RJ 2018.04 -
Habilidades e competências
- Responsabilidade ao lidar com tarefas importantes
- Dedicação para cumprir prazos combinados
- Comprometimento com a qualidade e o sucesso dos eventos
- Comunicação clara e eficaz
- Networking para ampliar oportunidades de negócios
- Networking com profissionais do setor
- Liderança de equipes multifuncionais
- Bom relacionamento com fornecedores e equipes
- Conhecimento em gestão de projetos
- Liderança para coordenar equipes
- Carisma para lidar com o público
- Análise crítica para tomada de decisões
- Criatividade na resolução de problemas
- Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Resiliência sob pressão e estresse
- Organização para realizar múltiplas tarefas
- Resiliência para lidar com situações de imprevistos
- Adaptabilidade a diferentes públicos
- Pensamento crítico para tomada de decisões
- Excelente comunicação escrita e oral
Linha do tempo
Mestre Alambiqueiro - Destilado-Cachaça
Cana Brasil
2026.04 -
Arte de degustar e harmonizar vinhos e cerveja - Gastronomia
Le Cordon Bleu
2026.03 -
Pães de fermentação natural - Gastronomia
Accademia dei sapori italiani
2026.02 -
Técnicas base para corte e preparo de aves - Gastronomia
Le Cordon Bleu
2026.01 -
Master Blend - Destilado-Cachaça
Cana Brasil
2025.11 -
Técnologo - Gastronomia
IGA
2025.01 -
Bartender -
Learning for Life
2024.04 -
Coordenador de eventos
Carioca Drink
2023.06 - Atual
Chefe de bartender
La casa da picanha
2022.02 - 2023.10
Chef de bar
Fronteira
2022.01 - 2022.02
Chefe de bartender
Obah ginkeria
2021.02 - 2022.01
Caixa de bar
Container square
2019.02 - 2019.10
Garçom
Container square
2018.07 - 2018.11
Bartender -
Rafael Carvalho
2018.04 -
Telemarketing - comunicação
TEMA
2017.03 -
Técnico - Enfermagem/Inst.Cirúrgica
Tecnin
2017.02 - 2019.12