Ana Tereza De Assis
Potim ,São paulo
Resumo
capaz de preparar alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, seguindo o padrão do estabelecimento. Hábil em calcular ingredientes de forma proporcional e destreza no corte e preparo de carnes.
apta a desenvolver novas receitas e treinar novos membros da equipe da cozinha. Com facilidade para aprender novas técnicas culinárias e organizada para manter o ambiente de trabalho com alta produtividade e qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente.
Profissional focada no preparo dos alimentos e criativa na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
Profissional focado no preparo dos alimentos e criativo na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
anos de experiência como cozinheiro, executando as rotinas de cozinha, como corte e cocção de alimentos, além do preparo de petiscos e acompanhamentos. Organizado e ágil, proporcionando uma experiência saborosa e positiva aos clientes, assegurando a fidelização ao restaurante e aos serviços oferecidos.
anos de experiência como cozinheira, executando as rotinas de cozinha, como corte e cocção de alimentos, além do preparo de petiscos e acompanhamentos. Organizada e ágil, proporcionando uma experiência saborosa e positiva aos clientes, assegurando a fidelização ao restaurante e aos serviços oferecidos.
Visão geral
7
7
years of professional experience
Experiência profissional
Cozinheira geral
Hotel caribe
Aparecida , Sp
2024.06 - 2025.07
- Preparo diário de refeições variadas, seguindo cardápios, padrões de higiene e orientações nutricionais do Hotel Caribe.
- Organização de bancadas, utensílios e ingredientes, garantindo agilidade, limpeza constante e fluxo adequado na cozinha diariamente.
- Controle de armazenamento e validade dos alimentos, assegurando conservação correta, uso consciente e redução de desperdícios.
- Higienização de verduras, frutas, carnes e superfícies, mantendo conformidade sanitária e segurança alimentar em todas as etapas.
- Apoio no preparo de molhos, acompanhamentos e sobremesas simples, garantindo padronização, sabor e apresentação atrativa aos pratos.
- Cumprimento rigoroso de normas de segurança, utilização correta de equipamentos e cuidado permanente com prevenção de acidentes.
- Preparação de alimentos conforme fichas técnicas e pedidos especiais, mantendo qualidade, sabor e satisfação dos hóspedes.
- Realização de rotinas de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos e montando os pratos.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos.
Camareira de hotel
Hotel colorado
Aparecida , Sp
2018.03 - 2023.05
- Organização de quartos e suítes, realizando limpeza, arrumação e conferência de itens conforme padrões de hospedagem.
- Reposição de enxoval, toalhas e amenities, mantendo a apresentação dos ambientes confortável e acolhedora aos hóspedes.
- Higienização de banheiros, pisos e superfícies, assegurando limpeza cuidadosa e atendimento às normas sanitárias do hotel vigentes.
- Verificação de avarias e objetos esquecidos, comunicando ocorrências à governança para providências imediatas e registro correto.
- Organização de carrinhos e materiais de limpeza, garantindo agilidade no atendimento às demandas diárias do setor hoteleiro.
- Comunicação com recepção e supervisão, alinhando prioridades de hospedagem e necessidades especiais dos hóspedes com precisão.
- Controle de lavanderia e separação de enxoval, encaminhando peças corretamente para higienização e uso adequado ao serviço.
- Responsável pela arrumação e troca de roupas de cama, criando um ambiente confortável para o descanso dos hóspedes.
- Realização das rotinas de limpeza e arrumação dos quartos, incluindo a reposição de itens de higiene e frigobar, seguindo as normas e prazos estabelecidos pela gerência.
- Troca do enxoval de apartamentos vagos ou ocupados seguindo o padrão da rede, enviando os lençóis, edredons e toalhas à lavanderia em tempo hábil a fim de evitar indisponibilidade.
- Limpeza das áreas comuns do hotel, incluindo corredores, recepção e salões, de forma a garantir a satisfação dos clientes por meio da rapidez e eficiência do processo.
Formação acadêmica
Avançado - Inglês
Open inglesh
Guaratinguetá 2019-03
Básico - Informática
Informatica
Senac 2017-01
Habilidades e competências
- Capacidade de trabalhar em equipe
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Responsabilidade com normas sanitárias
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Criatividade na elaboração dos pratos
- Precisão ao cortar alimentos
- Criatividade na elaboração de novos pratos
- Rigor ao seguir receitas
- Familiaridade com dietas hospitalares
- Domínio de técnicas de cocção
- Disposição para aprender novas técnicas
- Comunicação clara com a equipe
- Criatividade na elaboração de pratos
- Conhecimento em controle de estoque
Linha do tempo
Cozinheira geral
Hotel caribe
2024.06 - 2025.07
Camareira de hotel
Hotel colorado
2018.03 - 2023.05
Avançado - Inglês
Open inglesh
Básico - Informática
Informatica