Carolaine Alarcon Brites

Auxiliar de cozinha

RESTAURANTE E MARMITARIA BEM ESTAR EIRELI

Ponta Porã, MS

11.2018 - 01.2024

Lavagem, descascamento e corte de verduras e legumes, mantendo a limpeza e a agilidade necessárias para o bom andamento da cozinha.
Reabastecimento e organização de itens de prateleira, refrigeradores e congeladores.
Preparação de lanches, petiscos, pizzas e molhos conforme o cardápio da lanchonete, mantendo o padrão de qualidade reconhecido pelos clientes.
Preparação de itens básicos como arroz, feijão e saladas para agilizar o atendimento quando solicitado pelo cliente.
Preparação de refeições conforme o cardápio semanal enviado pela nutricionista, mantendo o padrão estabelecido pela empresa.
Limpeza, higienização e organização de alimentos em prateleiras, compartimentos e locais de armazenamento de produtos secos.
Limpeza e higienização de pratos e utensílios, disponibilizando-os para uso dos clientes.
Lavagem de itens de buffet incluindo talheres, louças, utensílios e equipamentos da cozinha após cada utilização, mantendo a organização do ambiente.
Lavagem de louças, pias e utensílios com produtos químicos como detergentes e cloro.
Limpeza e organização da cozinha a fim de manter a eficiência.
Limpeza e organização da cozinha ao final do expediente, mantendo a higiene do local.
Preparo de refeições em cozinha hospitalar, seguindo as orientações médicas para atender às necessidades alimentares dos pacientes.
Verificação da qualidade de conservação dos alimentos, garantindo a segurança no preparo e consumo das refeições.
Limpeza e organização de prateleiras, câmaras frias, refrigeradores e congeladores, ordenando os produtos conforme a proximidade da validade para evitar desperdício e perdas.
Preparação e embalagem de ingredientes para congelamento, agilizando a execução dos pratos e garantindo a qualidade das refeições.
Armazenamento de produtos em geladeiras, despensas e refrigeradores, mantendo o controle da temperatura e a higiene do local para preservar a qualidade dos alimentos.
Montagem e reposição de alimentos em serviços de buffet com rapidez, evitando a indisponibilidade de determinados pratos aos clientes.
Auxílio nos processos sob responsabilidade do chefe de cozinha, incluindo tempero de carnes, preparação do forno, elaboração de cremes e sopas, e controle da temperatura dos alimentos.
Limpeza e conservação de áreas da cozinha, zelando pela manutenção de equipamentos como bancadas, fritadeiras e coifas, entre outros.
Preparação e montagem de pratos, com destaque para as etapas de pré-preparo e finalização.
Limpeza de utensílios de cozinha, incluindo panelas, pratos e talheres, com alto nível de higienização a fim de evitar reclamações de clientes e riscos à saúde.