Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Oi, meu nome é

Dadiene da silva Rodrigues

Uberaba,MG
Dadiene da silva Rodrigues

Visão geral

5
years of professional experience
2
years of post-secondary education

Histórico profissional

ISA RAMUTHI
São José dos Campos, São Paulo

PERSONAL DIET
10.2023 - 07.2024

Visão geral de trabalho

  • Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.
  • Apoio ao nutricionista na elaboração de cardápios, considerando as necessidades dietéticas de cada paciente.
  • Prestação de serviço remoto, valorizando a comunicação e a transparência a fim de entregar um serviço de excelência.

TALHO DA ROSA RESTAURANTE
São José dos Campos, São Paulo

Chefe de cozinha
02.2021 - 05.2022

Visão geral de trabalho

  • Responsável por liderar a equipe de cozinha, incluindo o comando da parrilla e da churrasqueira pit master, determinando as escalas conforme as necessidades do restaurante e garantindo a qualidade dos pratos.
  • Execução dos serviços de cozinha e preparo dos alimentos em situações de equipe reduzida ou ausência de profissionais, contando com a ajuda de auxiliares e atuando de forma a garantir a máxima qualidade dos pratos.
  • Preparação de refeições conforme o cardápio semanal enviado pela nutricionista, mantendo o padrão estabelecido pela empresa.
  • Preparação de lanches, petiscos, pizzas e molhos conforme o cardápio da lanchonete, mantendo o padrão de qualidade reconhecido pelos clientes.

SUPERMERCADO CEU AZUL
São José dos Campos, São Paulo

Auxiliar de confeiteiro
06.2021 - 01.2022

Visão geral de trabalho

  • Controle da temperatura de fornos e outros equipamentos conforme as regras preestabelecidas e as orientações do confeiteiro, garantindo o ponto certo das receitas.
  • Realização do pré-preparo de doces e massas, pesando os ingredientes nas quantidades exatas indicadas pelas receitas.
  • Organização e limpeza do ambiente de trabalho, tendo em conta a segurança alimentar.
  • Elaboração das listas de compras de produtos, definindo os itens necessários com base nos detalhes dos pedidos e das receitas.
  • Decoração de produtos de confeitaria, utilizando coberturas, glacês e recheios.

MANOEL CONDE
São José dos Campos, São Paulo

Cozinheira geral
07.2019 - 06.2020

Visão geral de trabalho

  • Verificação das condições de limpeza dos utensílios de cozinha, assegurando os mais altos níveis de higiene na preparação e consumo dos pratos.
  • Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos e assegurando a conservação dos ingredientes.
  • Montagem e decoração de pratos conforme a apresentação definida, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
  • Preparo de molhos como acompanhamentos aos pratos, possibilitando novas combinações de sabores.
  • Coordenação dos auxiliares de cozinha, de forma a agilizar a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
  • Avaliação do sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, buscando identificar possíveis problemas de qualidade ou possibilidades de melhoria no preparo, valorizando a qualidade dos ingredientes e assegurando o alto nível dos pratos oferecidos.
  • Realização de rotinas comuns de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos com antecedência e monitorando a montagem dos pratos.

Formação acadêmica

CCB
SAO JOSE DOS CAMPOS

TECNICO EM NUTRIÇÃO DIETETICA from ALIMENTAÇÃO
08.2015 - 12.2017

Visão geral da universidade

  • Curso técnico em nutrição dietética


Habilidades e competências

  • Boa comunicação escrita para redigir comunicados
  • Organização para o gerenciamento de agendas e tarefas
  • Boa postura para recepcionar as pessoas
  • Simpatia para manter bons relacionamentos interpessoais
  • Habilidade multitarefa para manter a qualidade nas funções
  • Domínio de técnicas de assamento
  • Capacidade de seguir instruções detalhadas
  • Conhecimento de boas práticas na cozinha
  • Eficiência na limpeza e manutenção da cozinha
  • Comprometimento com a qualidade das produções

Linha do tempo

PERSONAL DIET

ISA RAMUTHI
10.2023 - 07.2024

Auxiliar de confeiteiro

SUPERMERCADO CEU AZUL
06.2021 - 01.2022

Chefe de cozinha

TALHO DA ROSA RESTAURANTE
02.2021 - 05.2022

Cozinheira geral

MANOEL CONDE
07.2019 - 06.2020

CCB

TECNICO EM NUTRIÇÃO DIETETICA from ALIMENTAÇÃO
08.2015 - 12.2017

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