Oi, meu nome é
Dadiene da silva Rodrigues
Uberaba,MG
Visão geral
5
years of professional experience
2
years of post-secondary education
Experiência profissional
ISA RAMUTHI São José dos Campos, São Paulo
PERSONAL DIET
2023.10 - 2024.07 (9 education.months_Label)
Visão geral de trabalho
- Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.
- Apoio ao nutricionista na elaboração de cardápios, considerando as necessidades dietéticas de cada paciente.
- Prestação de serviço remoto, valorizando a comunicação e a transparência a fim de entregar um serviço de excelência.
TALHO DA ROSA RESTAURANTESão José dos Campos, São Paulo
Chefe de cozinha
2021.02 - 2022.05 (1 education.year_Label & 3 education.months_Label)
Visão geral de trabalho
- Responsável por liderar a equipe de cozinha, incluindo o comando da parrilla e da churrasqueira pit master, determinando as escalas conforme as necessidades do restaurante e garantindo a qualidade dos pratos.
- Execução dos serviços de cozinha e preparo dos alimentos em situações de equipe reduzida ou ausência de profissionais, contando com a ajuda de auxiliares e atuando de forma a garantir a máxima qualidade dos pratos.
- Preparação de refeições conforme o cardápio semanal enviado pela nutricionista, mantendo o padrão estabelecido pela empresa.
- Preparação de lanches, petiscos, pizzas e molhos conforme o cardápio da lanchonete, mantendo o padrão de qualidade reconhecido pelos clientes.
SUPERMERCADO CEU AZULSão José dos Campos, São Paulo
Auxiliar de confeiteiro
2021.06 - 2022.01 (7 education.months_Label)
Visão geral de trabalho
- Controle da temperatura de fornos e outros equipamentos conforme as regras preestabelecidas e as orientações do confeiteiro, garantindo o ponto certo das receitas.
- Realização do pré-preparo de doces e massas, pesando os ingredientes nas quantidades exatas indicadas pelas receitas.
- Organização e limpeza do ambiente de trabalho, tendo em conta a segurança alimentar.
- Elaboração das listas de compras de produtos, definindo os itens necessários com base nos detalhes dos pedidos e das receitas.
- Decoração de produtos de confeitaria, utilizando coberturas, glacês e recheios.
MANOEL CONDESão José dos Campos, São Paulo
Cozinheira geral
2019.07 - 2020.06 (11 education.months_Label)
Visão geral de trabalho
- Verificação das condições de limpeza dos utensílios de cozinha, assegurando os mais altos níveis de higiene na preparação e consumo dos pratos.
- Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos e assegurando a conservação dos ingredientes.
- Montagem e decoração de pratos conforme a apresentação definida, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
- Preparo de molhos como acompanhamentos aos pratos, possibilitando novas combinações de sabores.
- Coordenação dos auxiliares de cozinha, de forma a agilizar a preparação dos pratos com qualidade e higiene.
- Avaliação do sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, buscando identificar possíveis problemas de qualidade ou possibilidades de melhoria no preparo, valorizando a qualidade dos ingredientes e assegurando o alto nível dos pratos oferecidos.
- Realização de rotinas comuns de cozinha, utilizando técnicas básicas de corte e cocção, planejando o preparo de alimentos com antecedência e monitorando a montagem dos pratos.
Formação acadêmica
CCBSAO JOSE DOS CAMPOS
TECNICO EM NUTRIÇÃO DIETETICA from ALIMENTAÇÃO
2015.08 - 2017.12 (2 education.years_Label & 4 education.months_Label)
Visão geral da universidade
- Curso técnico em nutrição dietética
Habilidades e competências
- Boa comunicação escrita para redigir comunicados
- Organização para o gerenciamento de agendas e tarefas
- Boa postura para recepcionar as pessoas
- Simpatia para manter bons relacionamentos interpessoais
- Habilidade multitarefa para manter a qualidade nas funções
- Domínio de técnicas de assamento
- Capacidade de seguir instruções detalhadas
- Conhecimento de boas práticas na cozinha
- Eficiência na limpeza e manutenção da cozinha
- Comprometimento com a qualidade das produções
Linha do tempo
PERSONAL DIET
ISA RAMUTHI
2023.10 - 2024.07 (9 education.months_Label)
Auxiliar de confeiteiro
SUPERMERCADO CEU AZUL
2021.06 - 2022.01 (7 education.months_Label)
Chefe de cozinha
TALHO DA ROSA RESTAURANTE
2021.02 - 2022.05 (1 education.year_Label & 3 education.months_Label)
Cozinheira geral
MANOEL CONDE
2019.07 - 2020.06 (11 education.months_Label)
CCB
TECNICO EM NUTRIÇÃO DIETETICA from ALIMENTAÇÃO
2015.08 - 2017.12 (2 education.years_Label & 4 education.months_Label)