Eduardo Henrique Mendes Gonçalves
Santos,ES
Resumo
Cozinheiro capacitado para auxiliar no desenvolvimento de novas receitas, sempre com criatividade e clareza na comunicação. Adaptável a novas receitas e com boa gestão de tempo para o preparo dos pedidos. Profissional com formação em gastronomia e 4 anos de experiência na área. Perfil dinâmico e proativo, com disposição para o trabalho em equipe e o aprendizado constante, contribuindo para o alcance das metas.
Visão geral
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Certification
Histórico profissional
Cozinheiro
Postos Portal de Santos
Santos, SP
12.2021
- Preparação de pratos de acordo com as receitas padronizadas, mantendo a consistência e qualidade em todas as porções servidas.
- Preparo dos pedidos recebidos, atentando aos detalhes e particularidades dos pratos, agradando o paladar dos clientes.
- Limpeza e organização do local de trabalho, contribuindo para o aumento da agilidade e o fluxo de trabalho na cozinha.
- Controle da qualidade dos alimentos, verificando datas de validade para realizar o descarte apropriado, evitando intoxicações.
- Limpeza e organização das louças e utensílios, atendendo os padrões de higiene do estabelecimento.
- Separação de ingredientes por tipo e ordem de uso, organizando a cozinha para otimizar o tempo de preparo e reduzir desperdícios.
Formação acadêmica
Superior em Tecnologia - Gastronomia
UniCesumar
SantosTecnólogo - Gastronomia e Alta Cozinha
Instituto Gastronômico das Américas
Santos 03.2021 - undefined
Habilidades e competências
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Capacidade de trabalhar em equipe com a cozinha
- Conhecimento em normas da segurança alimentar
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
Idiomas
Português
Inglês
Francês
Personalizado
Eduardo Henrique, Mendes Gonçalves, 13997995400, eduardohemendes@gmail.com, 14/03/1997, Brasileiro, Solteiro, Prefeito Antenor Bue, 680 ap 52, Prefeito Antenor Bue, 680 ap 52, https://www.linkedin.com/in/eduardo-henrique-mende
Certificados
- Manipulação de Alimentos - Sinhores, 2025
- Coquetelaria básica - Associação Comercial de Santos, 2025
- Formação e capacitação de líderes - Postos Portal de Santos, 2025
Linha do tempo
Cozinheiro
Postos Portal de Santos
12.2021
Tecnólogo - Gastronomia e Alta Cozinha
Instituto Gastronômico das Américas
03.2021 - undefined
Superior em Tecnologia - Gastronomia
UniCesumar