Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Informações adicionais
Linha do tempo
Generic
ELAINE DE SOUZA

ELAINE DE SOUZA

MANAUS,AM

Visão geral

17
17
anos de experiência profissional
6
6
years of post-secondary education

Histórico profissional

Gerente operacional

CIA DO ALIMENTO
MANAUS, AM
11.2024 - Atual
  • Implementação de políticas e procedimentos internos, garantindo a padronização e conformidade das atividades.
  • Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
  • Análise de indicadores de desempenho, buscando identificar oportunidades de melhoria.
  • Criação de soluções para problemas administrativos, evitando despesas desnecessárias a fim de contribuir para a redução de gastos.
  • Gerenciamento do desempenho da equipe de produção, determinando a quantidade de recursos necessários para o alcance das metas estabelecidas para a área.

Gerente operacional

VV REFEIÇÕES
MANAUS, AM
01.2024 - 09.2024
  • Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
  • Negociação com fornecedores, visando melhores preços e condições de pagamento.
  • Planejamento de compras, levando em consideração a demanda e o perfil dos clientes, para evitar falta ou excesso de produtos em estoque.
  • Criação de soluções para problemas administrativos, evitando despesas desnecessárias a fim de contribuir para a redução de gastos.

Gerente de serviços de saúde

SD REFEIÇÕES
MANAUS, AM
08.2023 - 11.2023
  • Gestão técnica de equipes multidisciplinares, garantindo o funcionamento eficiente dos serviços de saúde.
  • Revisão e avaliação dos procedimentos da equipe, promovendo a conformidade regulatória a fim de reduzir riscos aos residentes e à equipe hospitalar.
  • Planejamento e organização de programas de treinamento, auxiliando no desenvolvimento profissional das equipes de saúde.
  • Implementação de políticas e procedimentos operacionais, garantindo a conformidade regulatória e a qualidade dos serviços.

Gerente administrativo

SAPORE
ALTAMIRA, PARA
12.2021 - 04.2023
  • Planejamento de estratégias administrativas, condução de reuniões e criação da escala de colaboradores, assumindo a liderança das ações necessárias.
  • Gerenciamento de pessoas e administração de recursos materiais, controlando as atividades para minimizar o impacto financeiro da materialização dos riscos.
  • Planejamento de compras, levando em consideração a demanda e o perfil dos clientes, para evitar falta ou excesso de produtos em estoque.
  • Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.

Coordenadora operacional

JW ZEITUNE
JANAÚBA, MG
04.2019 - 02.2022
  • Acompanhamento das atividades de rotina, solucionando irregularidades para manter a produtividade do setor.
  • Definição de processos e rotinas, estabelecendo padrões de trabalho de acordo com as metas e objetivos da empresa.
  • Participação em reuniões com a equipe, colaborando no planejamento estratégico para possibilitar o atendimento das demandas de trabalho.
  • Planejamento das atividades do setor, contratando equipes qualificadas que pudessem cumprir as demandas de trabalho.
  • Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
  • Gestão de conflitos internos, mediando as situações de forma objetiva para manter a harmonia no ambiente de trabalho.

Gerente sênior

Grsa offshoree locais remotos-DOR
URUCU, AM
02.2018 - 12.2018
  • Gestão das atividades da área financeira, garantindo a melhoria contínua dos processos e custos, motivando e inspirando a equipe.
  • Elaboração de relatórios gerenciais, proporcionando uma gestão qualificada com base na análise de informações e desenvolvimento de ações.
  • Treinamento e desenvolvimento de equipes, buscando aprimorar habilidades e competências dos colaboradores.
  • Delegação de tarefas para a equipe, obtendo e administrando recursos humanos e materiais para o cumprimento das metas do setor.
  • Captação, seleção, treinamento, avaliação e retenção de talentos na área administrativo-financeira, contribuindo para a formação de uma equipe de alta performance.
  • Planejamento de compras, levando em consideração a demanda e o perfil dos clientes, para evitar falta ou excesso de produtos em estoque.
  • Gestão de contratos firmados pela empresa, garantindo o cumprimento das cláusulas e condições estabelecidas.

Nutricionista

CCBM-ConsórcioConstrutorBeloMonte. Ramo: Construção Civil.
ALTAMIRA, PARA
03.2012 - 12.2015
  • Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
  • Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
  • Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
  • Participação em programas de educação alimentar, promovendo a importância de uma alimentação equilibrada.
  • Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e caracterísicas dos produtos.
  • Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
  • Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
  • Apoio ao nutricionista na elaboração de cardápios, considerando as necessidades dietéticas de cada paciente.

Gerente de qualidade

Fgrefeições-BasePetrolíferaDeUrucu/Coarimanaus. Ramo: Alimentação e Serviços
URUCU, AM
02.2011 - 12.2011
  • Planejamento e execução de programas de treinamento para a equipe de produção, melhorando as habilidades e o conhecimento técnico.
  • Gerenciamento do processo de embalagem e etiquetagem dos produtos, mantendo a consistência da apresentação e identificação.
  • Avaliação dos níveis de produção, padrões de qualidade e planos de manutenção, identificando e resolvendo problemas operacionais para o alcance das metas.
  • Controle dos estoques de produtos acabados e em processo, minimizando o excesso e evitando escassez de inventário.
  • Superação das metas da empresa, atuando em parceria com a equipe para atualizar estratégias e processos de produção.
  • Controle das normas internas da empresa e das legislações vigentes, auxiliando na realização das atividades gerais do departamento de qualidade.
  • Controle da utilização dos recursos e insumos, buscando identificar desperdícios e perdas para reportar à área de qualidade.
  • Participação em reuniões com as equipes de produção, fornecendo feedbacks construtivos para a melhoria contínua dos processos.
  • Armazenamento e movimentação de insumos, criando condições adequadas para a preservação adequada dos recursos, prezando pela qualidade do produto final.

Nutricionista

Servi-fácil-Base-PetrolíferaDeUrucu–CoariManaus.
URUCU, AM
06.2008 - 01.2011
  • Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
  • Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
  • Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
  • Realização da anamnese dos pacientes, diagnosticando suas principais necessidades nutricionais para elaborar dietas que atendessem às demandas alimentares mais urgentes.
  • Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e caracterísicas dos produtos.
  • Elaboração de planos de reeducação alimentar, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis nos pacientes para evitar doenças e promover boas condições de saúde.
  • Treinamento, orientação e acompanhamento dos funcionários do restaurante, incluindo o estímulo às boas práticas de fabricação, cumprindo os padrões estabelecidos.
  • Controle da temperatura de geladeiras e supervisão da higienização, contribuindo para o cumprimento do plano diário de produção, prezando pelo cumprimento de normas sanitárias.
  • Avaliação da qualidade dos alimentos recebidos dos fornecedores, assegurando a procedência e as boas condições de uso dos itens.
  • Atendimento a pacientes em consultórios e clínicas, escutando atentamente os relatos para prescrever tratamentos adequados a cada caso.
  • Realização de diagnósticos nutricionais, identificando deficiências nutricionais com base em exames e histórico alimentar.
  • Prescrição de suplementos nutricionais e alimentos para fins especiais a pacientes em recuperação ou tratamento, garantindo o acompanhamento constante dos resultados.
  • Elaboração de prescrições dietéticas, atribuindo alimentações adequadas a situações clínicas e restrições dos pacientes.
  • Elaboração de relatórios de avaliação nutricional, determinando as necessidades dietéticas de cada paciente para o desenvolvimento alimentar adequado.
  • Elaboração de prescrições dietéticas, utilizando como base as diretrizes do diagnóstico de nutrição, garantindo cardápios que contribuíssem para a recuperação do paciente.
  • Participação em programas de educação alimentar, promovendo a importância de uma alimentação equilibrada.
  • Realização de ações de educação alimentar e nutricional para pacientes e familiares, contribuindo para a melhora na alimentação dos envolvidos na comunidade.
  • Apoio ao nutricionista na elaboração de cardápios, considerando as necessidades dietéticas de cada paciente.
  • Estocagem de alimentos em restaurantes e cozinhas nutricionais, verificando as condições de armazenamento dos locais para conservar os produtos.

Formação acadêmica

BACHARÉU - NUTRIÇÃO

Universidade Niltonlins
Manaus, AM
03.2000 - 06.2006

Habilidades e competências

  • Adaptabilidade a ambientes dinâmicos
  • Agilidade nos ajustes ao lidar com imprevistos
  • Comprometimento com a qualidade e melhoria contínua
  • Liderança para conduzir equipes e processos
  • Planejamento estratégico e operacional eficaz
  • Dedicação para alcançar melhorias contínuas
  • Comunicação clara e efetiva em todos os níveis
  • Percepção para tendências de mercado
  • Dedicação para alcançar a melhoria contínua
  • Iniciativa para propostas de inovação
  • Pensamento analítico para tomada de decisões
  • Sensibilidade para gestão de conflitos
  • Gestão de tempo para cumprimento de prazos
  • Capacidade de trabalho sob pressão
  • Prática com gestão de recursos humanos e materiais
  • Criatividade na resolução de problemas complexos
  • Adaptabilidade a ambientes de alta pressão
  • Bom relacionamento com fornecedores e equipes
  • Familiaridade com normas ISO e regulamentações
  • Comunicação eficaz com equipes produtivas e stakeholders

Informações adicionais

APPCC (Análisedeperigosepontoscríticosdecontrole)60horas

Certificado BRASIL CONTA COMIGO–PROFISSIONAIS DE SAÚDE; MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19) PORTARIA 639 DE 31 DE MARÇO DE 2020.

Sistemas operacionais Sapetecfood. 100horas Competências interpessoais. 60 horas Negociação. 40 horas

Gestão de Meio Ambiente, Segurança e Saúde Ocupacional e Boas Pratica de Higiene e Manipulação de Alimentos HSEQ – 2018. 40 horas.

QSMS-Qualidade DeVida, Serviço, Meio Ambiente, Saúde e regras de ouro–CA Consultoria – Petrobras UO –AM RH 2018. 40 horas.

Dietas Hospitalares–Centro Educacional Guarani. 120horas

Técnicas em Aplicação, diluição e manuseio de produtos químicos–Econ./2011.20horas Rotinas de Setor de Pessoal – GRSA. 20 horas

QSMS-Qualidade DeVida, Serviço, Meio Ambiente E Saúde–CEFET-AM/2008e2015. 20 horas.

MappinForAction (5FerramentasdaAdministração)–NovoHotel–AM/2015.60horas NR5 – CIPA. 20 horas

SGI-Sistema de Gestão Integrado-Petrobras-AM/2008.20horas

.Capacitação em Temas de Qualidade e Processos de Auditoria - 60 horas 2023.

Linha do tempo

Gerente operacional

CIA DO ALIMENTO
11.2024 - Atual

Gerente operacional

VV REFEIÇÕES
01.2024 - 09.2024

Gerente de serviços de saúde

SD REFEIÇÕES
08.2023 - 11.2023

Gerente administrativo

SAPORE
12.2021 - 04.2023

Coordenadora operacional

JW ZEITUNE
04.2019 - 02.2022

Gerente sênior

Grsa offshoree locais remotos-DOR
02.2018 - 12.2018

Nutricionista

CCBM-ConsórcioConstrutorBeloMonte. Ramo: Construção Civil.
03.2012 - 12.2015

Gerente de qualidade

Fgrefeições-BasePetrolíferaDeUrucu/Coarimanaus. Ramo: Alimentação e Serviços
02.2011 - 12.2011

Nutricionista

Servi-fácil-Base-PetrolíferaDeUrucu–CoariManaus.
06.2008 - 01.2011

BACHARÉU - NUTRIÇÃO

Universidade Niltonlins
03.2000 - 06.2006

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CRIAR PERFIL
ELAINE DE SOUZA