Fabiana Rodrigues Lopes
Cotia,São Paulo
Preferência de trabalho
Resumo
[Função] capaz de preparar alimentos de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, seguindo o padrão do estabelecimento. Hábil em calcular ingredientes de forma proporcional e destreza no corte e preparo de carnes.
Profissional focado no preparo dos alimentos e criativo na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
Profissional focada no preparo dos alimentos e criativa na elaboração de novos pratos. Experiência com a coordenação de equipes durante a preparação, garantindo a conformidade com as especificações dos clientes.
[Função] apta a desenvolver novas receitas e treinar novos membros da equipe da cozinha. Com facilidade para aprender novas técnicas culinárias e organizada para manter o ambiente de trabalho com alta produtividade e qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente.
[Função] apto a desenvolver novas receitas e treinar novos membros da equipe da cozinha. Com facilidade para aprender novas técnicas culinárias e organizado para manter o ambiente de trabalho com alta produtividade e qualidade, contribuindo para a satisfação do cliente.
Perfil proativo e colaborativo, capaz de oferecer um serviço de qualidade. Disposição para aprender sobre o mercado de trabalho, desenvolver experiência profissional e contribuir de forma eficaz para o sucesso e o crescimento da equipe.
Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Cozinheira 3
Supermercado Barbosa
Cotia, São Paulo
07.2023 - Atual
- Preparação de ingredientes frescos, assegurando a qualidade e a apresentação dos pratos a serem servidos.
- Montagem de pratos de acordo com as receitas, seguindo as orientações para garantir a consistência no sabor.
- Organização da cozinha, mantendo um ambiente limpo e seguro para a realização das atividades diárias.
Chefe de cozinhaChefe de cozinha
Hard steel Brasil
Cotia , São Paulo
03.2021 - 03.2023
- Supervisão da equipe de cozinha, garantindo que todos os colaboradores seguissem os padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Planejamento do menu, levando em consideração a sazonalidade dos ingredientes e preferências do público-alvo para otimizar os pratos.
- Desenvolvimento de novas receitas, testando combinações de sabores e técnicas de preparo para inovar o cardápio da casa.
Cozinheira geral
Conveniência D+
Cotia, São Paulo
07.2018 - 01.2021
- Preparação de ingredientes, garantindo que todos os produtos estivessem prontos para o processo de cocção.
- Cozimento de pratos quentes e frios, seguindo receitas e apresentando os alimentos de forma atrativa.
- Organização da cozinha, mantendo a limpeza e a ordem de utensílios e equipamentos utilizados no dia a dia.
Habilidades e competências
- Habilidade no trabalho com equipes de cozinha
- Responsabilidade com normas sanitárias
- Adaptabilidade a ambientes de trabalho variados
- Resiliência para trabalhar sob pressão
- Facilidade de adaptação a mudanças no cardápio
- Habilidade no preparo de pratos quentes e frios
- Precisão ao cortar alimentos
- Atenção aos detalhes no preparo dos pratos
- Rigor ao seguir receitas
- Dinamismo com alta demanda de pedidos
- Criatividade na elaboração de novos pratos
- Criatividade na elaboração dos pratos
- Conhecimento em segurança alimentar
Linha do tempo
Cozinheira 3
Supermercado Barbosa
07.2023 - Atual
Chefe de cozinhaChefe de cozinha
Hard steel Brasil
03.2021 - 03.2023
Cozinheira geral
Conveniência D+
07.2018 - 01.2021