Fabio Cezar Santos Rocha
Viamão,RS
Visão geral
7
7
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiência profissional
Gerente de restaurante
Mark Hamburgueria
Porto Alegre, RS
2017.02 - 2024.03
- Supervisão dos serviços de atendimento aos clientes, fornecendo feedbacks construtivos às equipes de cozinha, promovendo experiências positivas e satisfatórias.
- Realização do controle de estoque, estabelecendo a lista de compras de insumos e negociando com fornecedores para garantir o suprimento dos produtos.
- Coordenação da rotina do restaurante, administrando a reposição e o abastecimento dos alimentos, incluindo o acompanhamento da abertura e fechamento do caixa.
- Gestão de equipes de cozinha e salão para assegurar a eficiência e a qualidade do serviço, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
Formação acadêmica
Mecânico Geral - metalúrgica
SENAI -SP
Campinas, SP 1994.02 - 1995.12
Habilidades e competências
- Bom relacionamento com os funcionários
- Comunicação atenciosa com o público
- Atendimento excepcional ao cliente
- Comprometimento em oferecer um excelente serviço ao cliente
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Capacidade de lidar com situações de pressão
- Dinamismo para lidar com diferentes situações
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene
- Treinamento e desenvolvimento de equipe
Certificados
- Certificação em Vigilante Segurança Privada pela Magnum
- Certificação em .2 Grau completo pela Culto á Ciência -SP
Linha do tempo
Gerente de restaurante
Mark Hamburgueria
2017.02 - 2024.03
Mecânico Geral - metalúrgica
SENAI -SP
1994.02 - 1995.12