Gabriele Welber Rutkowski

• Serviços de nutrição clínica e esportiva, tanto presencialmente quanto online.
• Realização de consultas individuais, avaliando o estado nutricional do paciente e elaborando planos alimentares.
• Acompanhamento nutricional dos pacientes, monitorando o progresso do tratamento e ajustando o plano conforme necessário.

• Capacitação da equipe de cozinha, ensinando boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal.
• Controle dos padrões de higiene e segurança alimentar, visando a conformidade do preparo e armazenamento de alimentos com as normas estabelecidas.
• Controle do estoque de produtos alimentícios, assegurando que estivessem disponíveis e dentro do prazo de validade.
• Avaliação e controle da qualidade dos alimentos preparados, assegurando que estivessem de acordo com os padrões estabelecidos.

• Acompanhamento nutricional dos pacientes, monitorando o progresso do tratamento e ajustando o plano conforme necessário.
• Realização de consultas individuais, avaliando o estado nutricional do paciente e elaborando planos alimentares.
• Realização de medidas antropométricas e orientações personalizadas para cada paciente.
• Desenvolvimento de orientações alimentares para doenças crônicas como diabetes.

Triagem nutricional e avaliação antropométrica de gestantes e puérperas no prontuário.

Realização de visitas aos leitos para avaliação da aceitação da dieta e necessidades nutricionais.

Orientação nutricional no pré-parto e puerpério, com suporte à amamentação.

Organização e registro da evolução clínica no prontuário do paciente, como estagiária de nutrição.

• Suporte ao Nutricionista responsável na garantia da qualidade higiênico-sanitária e na gestão da produção.
• Verificação da temperatura dos equipamentos.
• Coleta de amostra dos alimentos com descrição e armazenamento adequados no prazo estabelecido.
• Preenchimento das planilhas de monitoramento.

• Realização de triagem nutricional e visitas a pacientes no leito como Estagiária de Nutrição, identificando riscos e acompanhando a evolução clínica rodando os setores na pediatria, CTI e clínica médica;
• Avaliação antropométrica para realizar o diagnóstico nutricional;
• Evolução no prontuário;
• Cálculo de necessidades nutricionais e apoio na prescrição de dietas personalizadas conforme protocolos hospitalares.
• Participação em discussões clínicas com equipe multiprofissional para alinhar condutas nutricionais ao tratamento do paciente.

Realização de atendimentos e prescrição personalizada sob supervisão em nutrição.

• Organização e arquivamento de documentos, garantindo a facilidade de acesso.
• Participação em treinamentos e capacitações, aprimorando constantemente as habilidades profissionais.
• Suporte na organização de eventos e reuniões, assegurando o bom andamento das atividades.