Resumo do currículo
Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Idiomas
Linha do tempo
Generic
Jonathan Pereira de França

Jonathan Pereira de França

Eusébio,CE

Resumo do currículo


Gerente de restaurante com 15 anos de experiência em cargos de liderança. Hábil no planejamento e controle da rotina financeira e na supervisão de equipes, garantindo o cumprimento das normas de segurança e qualidade. Capaz de criar relacionamentos positivos com fornecedores, clientes e funcionários, colaborando com o sucesso da empresa.

Visão geral

18
18
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Histórico profissional

LÍDER DE SETOR

Atacadão s/a
Eusébio, CE
03.2024 - Atual
  • Gestão do estoque de mercadorias, controlando os registros de entrada e saída, garantindo a disponibilidade dos produtos.
  • Gerenciamento dos serviços de atendimento ao cliente, solucionando demandas e reclamações, mantendo um bom relacionamento com os compradores.
  • Treinamento de funcionários, capacitando-os com competências e técnicas que auxiliassem nas vendas e garantissem a satisfação dos clientes.

SUPERVISOR DE LOJA

Il Barista Cafés Especiais
São Paulo, SP
10.2021 - 11.2022
  • Supervisão dos procedimentos de abertura e fechamento do caixa, garantindo a precisão na conferência dos valores em cada turno.
  • Realização de atividades fundamentais para o pleno funcionamento da loja, incluindo atendimento ao cliente, fechamento de vendas e desenvolvimento da equipe, visando a melhoria constante.
  • Conferência do recebimento das mercadorias, de forma a garantir que os produtos na nota fiscal estivessem condizentes com a entrega, coordenando a entrada e saída de produtos no sistema.
  • Delegação de responsabilidades aos funcionários, mantendo as tarefas dentro do escopo dos cargos, visando atingir os objetivos da empresa.

GERENTE DE RESTAURANTE

Burger King
São Paulo, SP
06.2016 - 07.2019
  • Supervisão dos serviços de atendimento aos clientes, fornecendo feedbacks construtivos às equipes de cozinha, promovendo experiências positivas e satisfatórias.
  • Realização do controle de estoque, estabelecendo a lista de compras de insumos e negociando com fornecedores para garantir o suprimento dos produtos.
  • Fechamento do caixa e cálculo das transações financeiras diárias em espécie e cartões, garantindo a precisão e integridade das operações.
  • Controle do orçamento do restaurante, analisando a viabilidade financeira de implementação de promoções e compra de novos itens para a inclusão no cardápio.
  • Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha, garantindo um ambiente seguro para a preparação dos alimentos.

GERENTE DE RESTAURANTE

The Fifties Traditional Burger
São Paulo, SP
08.2014 - 07.2015
  • Coordenação da rotina do restaurante, administrando a reposição e o abastecimento dos alimentos, incluindo o acompanhamento da abertura e fechamento do caixa.
  • Organização do sistema de entregas, garantindo o cumprimento dos prazos estabelecidos pelo restaurante, prezando pela integridade dos produtos durante o transporte.
  • Elaboração de planos de fidelidade, assegurando a retenção dos clientes e o aumento dos lucros através do oferecimento de benefícios ao público.
  • Supervisão de caixas, conciliação de contas e transações bancárias do estabelecimento, garantindo o funcionamento correto.
  • Garantia da qualidade dos produtos servidos por meio da supervisão do acondicionamento, preparo e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar.

GERENTE DE RESTAURANTE

Pizza Hut
São Paulo, SP
02.2013 - 03.2014
  • Fechamento do caixa e cálculo das transações financeiras diárias em espécie e cartões, garantindo a precisão e integridade das operações.
  • Coordenação da rotina do restaurante, administrando a reposição e o abastecimento dos alimentos, incluindo o acompanhamento da abertura e fechamento do caixa.
  • Gestão de equipes de cozinha e salão para assegurar a eficiência e a qualidade do serviço, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
  • Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha, garantindo um ambiente seguro para a preparação dos alimentos.

GERENTE DE RESTAURANTE

Burger King
São Paulo, São Paulo
04.2007 - 06.2012
  • Supervisão dos serviços de atendimento aos clientes, fornecendo feedbacks construtivos às equipes de cozinha, promovendo experiências positivas e satisfatórias.
  • Gestão de equipes de cozinha e salão para assegurar a eficiência e a qualidade do serviço, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
  • Controle do orçamento do restaurante, analisando a viabilidade financeira de implementação de promoções e compra de novos itens para a inclusão no cardápio.
  • Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha, garantindo um ambiente seguro para a preparação dos alimentos.
  • Controle de inventário e monitoramento dos níveis de estoque para evitar rupturas e excessos, garantindo a disponibilidade contínua de insumos.
  • Garantia da qualidade dos produtos servidos por meio da supervisão do acondicionamento, preparo e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar.
  • Supervisão de caixas, conciliação de contas e transações bancárias do estabelecimento, garantindo o funcionamento correto.

COORDENADOR DE QUALIDADE E SERVIÇO

Mc Donald's
São Paulo, SP
09.2004 - 07.2006
  • Coordenação e distribuição das demandas de serviço, visando o atendimento de prazos, a qualidade e produtividade da equipe.
  • Gestão de conflitos internos, mediando as situações de forma objetiva para manter a harmonia no ambiente de trabalho.
  • Orientação e treinamento de novos colaboradores, assegurando o alinhamento com as metas e procedimentos da empresa.
  • Avaliação de desempenho dos colaboradores, oferecendo feedbacks construtivos e promovendo planos de desenvolvimento individual.

Formação acadêmica

GESTÃO COMERCIAL - Gestão de marketing, negociação, gestão de equipes e desenvolvimento de estratégias comerciais

CENTRO UNIVERSITARIO UNIFATECIE
EUSÉBIO
01.2025 - 03.2028

Habilidades e competências

  • Atendimento excepcional ao cliente

  • Comunicação clara e eficaz

  • Foco para alcançar as metas do estabelecimento

  • Capacidade para trabalhar sob pressão

  • Treinamento e desenvolvimento de equipe

  • Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene

  • Gerenciamento eficiente de conflitos

  • Bom relacionamento com os funcionários

Idiomas

Português
Língua materna
Inglês
Intermediário
B2

Linha do tempo

GESTÃO COMERCIAL - Gestão de marketing, negociação, gestão de equipes e desenvolvimento de estratégias comerciais

CENTRO UNIVERSITARIO UNIFATECIE
01.2025 - 03.2028

LÍDER DE SETOR

Atacadão s/a
03.2024 - Atual

SUPERVISOR DE LOJA

Il Barista Cafés Especiais
10.2021 - 11.2022

GERENTE DE RESTAURANTE

Burger King
06.2016 - 07.2019

GERENTE DE RESTAURANTE

The Fifties Traditional Burger
08.2014 - 07.2015

GERENTE DE RESTAURANTE

Pizza Hut
02.2013 - 03.2014

GERENTE DE RESTAURANTE

Burger King
04.2007 - 06.2012

COORDENADOR DE QUALIDADE E SERVIÇO

Mc Donald's
09.2004 - 07.2006

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