Jourdan Tenguam
São paulo,São paulo
Resumo
Profissional com excelentes habilidades de comunicação e sólida experiência na área [Área]. Capaz de executar múltiplas tarefas simultâneas, garantindo a eficiência da rotina operacional.
Visão geral
4
4
years of professional experience
Experiência profissional
Ajudante de cozinha
Kazuya sushi
São paulo, São paulo
08.2018 - 12.2019
- Auxílio a outros profissionais da cozinha no processo de pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, incluindo montagem de pratos e limpeza minuciosa.
- Cuidado diário com embalagens e produtos de limpeza na cozinha, seguindo as normas sanitárias para evitar doenças transmitidas por alimentos (DTA), incluindo o recolhimento e a guarda de amostras de alimentos para análises futuras.
- Organização do ambiente e limpeza de espaços como prateleiras e congeladores, garantindo que os produtos fossem consumidos na ordem correta, evitando desperdício.
- Controle e organização do estoque de produtos, promovendo o armazenamento de insumos e o monitoramento da temperatura adequada para cada tipo.
- Recebimento e armazenamento das mercadorias entregues pelos fornecedores, de forma a garantir a qualidade dos produtos desde o primeiro momento.
Cozinheiro de restaurante
Pasletaria Hiroshi
São paulo, São paulo
09.2020 - 11.2020
- Limpeza de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos com produtos de desinfecção a fim de evitar a contaminação cruzada por carne crua e outros produtos.
- Preparação de alimentos como [Tipo] e [Tipo].
Cozinheiro de restaurante
Kita's burgur
São paulo, São paulo
03.2021 - 04.2022
- Avaliação de sabores, aromas, cores e texturas dos alimentos, garantindo a máxima qualidade dos pratos preparados.
- Comando total da cozinha na ausência do chef, dando continuidade ao preparo dos pratos segundo a ordem de chegada dos pedidos, orientando a equipe no remanejamento de tarefas.
Auxiliar de estoque
Takeo perfumaria
São paulo, São paulo
04.2022 - 06.2022
- Recebimento e organização do estoque de produtos perecíveis, priorizando a carga para evitar perdas e prejuízos.
- Conferência dos lotes de produtos para assegurar a realização correta da entrega, evitando erros de cálculos.
- Registro da entrada das peças vindas da produção, incluindo a conferência de devoluções dos clientes para retorno ao estoque, garantindo o controle total e o registro dos itens no sistema.
Confeiteiro
Hanami
São paulo, São paulo
06.2022 - 07.2022
- Preparo de doces, massas e bolos, seguindo as boas práticas de confeitaria e os métodos ideais a cada tipo de receita para assegurar a qualidade dos produtos.
Formação acadêmica
Ensino medio -
Escola Estadual Professor Santos Amaro da Cruz
São paulo2019
Habilidades e competências
- Criatividade ao desenvolver novas receitas e decorações de doces
- Organização para atender às necessidades de produção
- Zelo pela qualidade dos ingredientes utilizados
Linha do tempo
Confeiteiro
Hanami
06.2022 - 07.2022
Auxiliar de estoque
Takeo perfumaria
04.2022 - 06.2022
Cozinheiro de restaurante
Kita's burgur
03.2021 - 04.2022
Cozinheiro de restaurante
Pasletaria Hiroshi
09.2020 - 11.2020
Ajudante de cozinha
Kazuya sushi
08.2018 - 12.2019
Ensino medio -
Escola Estadual Professor Santos Amaro da Cruz