Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic

Patricia Brandt Palestino Soares

nutricionista
Joinville,SC

Visão geral

18
18
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education

Histórico profissional

Nutricionista

Sodexo
Joinville, SC
01.2025 - 04.2025
  • Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.
  • Supervisão das condições higienicossanitárias das cozinhas, prezando pela segurança no preparo dos alimentos.
  • Acompanhamento e controle das etapas de preparo de refeições, instruindo os cozinheiros quanto à manipulação correta dos alimentos.
  • Verificação das condições de estocagem de alimentos, definindo locais de armazenamento conforme as condições e caracterísicas dos produtos.

Nutricionista

Sapore S.A
Joinville
02.2022 - 12.2023
  • Planejamento de cardápios;
  • Custos e Compras de Matéria prima;
  • Contratação da equipe;
  • Treinamentos aos colaboradores;
  • Atendimento aos alunos e pais da escola Mais;
  • Controle de estoque;
  • Controle higiênico sanitário do ambiente de trabalho
  • Controle de qualidade do alimento que era servido aos alunos e colaboradores;
  • Faturamento;

Nutricionista

Refeições Nutribrás
Cascavel, PR
03.2019 - 03.2020
  • Responsável por três unidades;
  • Planejamentos dos cardápios;
  • Treinamento das colaboradoras;
  • Custo e compras;
  • Atendimento ao cliente;
  • Controle de qualidade dos alimentos
  • Controle de estoque;

Nutricionista

Sepat Multi Service Ltda
São Francisco do Sul
07.2015 - 05.2017
  • Planejamento de cardápios;
  • Controles rigorosos pertinentes a qualidade dos alimentos;
  • Controle de estoque;
  • Controle dos equipamentos da unidade Transpetro;
  • Responsável por 11 colaboradores;
  • Faturamento;
  • Controle de custos e compras;
  • Treinamento dos colaboradores;
  • Atendimento ao cliente;

Nutricionista

Naturas Ltda
Joinville
01.2009 - 12.2015
  • Planejamento de cardápios, custos;Faturamento;
  • Avaliação e controle de qualidade de alimentos;
  • Treinamento de colaboradores;
  • Controles relacionados ao RH;
  • Treinamento de nutricionistas;
  • Atendimento ao cliente;

Supervisor de Produção Alimentar

Ristolandia Serviços de alimentação
08.2008 - 12.2008
  • Planejamento de cardápio;
  • Compras de matéria prima, via sistema Tecfood;
  • Controle de custo e produção escola Sociesc;
  • Avaliação e controle de qualidade dos alimentos;
  • Controle higiênico sanitário local de trabalho;
  • Treinamento de colaboradores;
  • Controle de ponto;
  • Atendimento aos colaboradores e estudantes da escola

Nutricionista Produção

Puras do Brasil
Joinville
03.2008 - 08.2008
  • Cuidava da parte da produção da refeição servida para os colaboradores da empresa Busscar;
  • Controle de saída do estoque;
  • Atendimento ao cliente;

Nutricionista

Maná do Brasil
Joinville
08.2007 - 02.2008
  • Montagem dos cardápios para empresas transportadas;
  • Compras das matérias primas;
  • Custo das refeições;
  • Atendimento ao cliente;

Formação acadêmica

Superior em Nutrição -

Faculdade Assis Gurgacz
02.2002 - 12.2006

Pós Graduação - Vigilancia Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos

PUC- Paraná
03.2009 - 12.2011

Nutrição escolar - Escolar

Faculdade Metropolitana
São Paulo
04.2024 - 04.2025

Habilidades e competências

  • Planejamento de refeições
  • Controle de Qualidade dos alimentos
  • Atendimento ao cliente
  • Sistema tecfood e tecknisa
  • Facilidade de trabalho com equipes multidisciplinares
  • Conhecimentos em educação alimentar e nutricional

Linha do tempo

Nutricionista

Sodexo
01.2025 - 04.2025

Nutrição escolar - Escolar

Faculdade Metropolitana
04.2024 - 04.2025

Nutricionista

Sapore S.A
02.2022 - 12.2023

Nutricionista

Refeições Nutribrás
03.2019 - 03.2020

Nutricionista

Sepat Multi Service Ltda
07.2015 - 05.2017

Pós Graduação - Vigilancia Sanitária e Controle de Qualidade dos Alimentos

PUC- Paraná
03.2009 - 12.2011

Nutricionista

Naturas Ltda
01.2009 - 12.2015

Supervisor de Produção Alimentar

Ristolandia Serviços de alimentação
08.2008 - 12.2008

Nutricionista Produção

Puras do Brasil
03.2008 - 08.2008

Nutricionista

Maná do Brasil
08.2007 - 02.2008

Superior em Nutrição -

Faculdade Assis Gurgacz
02.2002 - 12.2006
Patricia Brandt Palestino Soaresnutricionista