Suellen Serafim Telles

Gestora hoteleira de plataforma petrolífera responsável pelas
atividades pertinentes à alimentação e hospedagem dos residentes. Responsável pela elaboração e aplicação de procedimentos/processos, a fim de fornecer um serviço de qualidade, dentro dos parâmetro contratuais.

Controle da qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos de preparação e distribuição, assegurando as boas condições do ambiente.

Supervisora da empresa MMOL na produção de refeições hospitalares
1200 refeições/dia.

-Principais atividades: responsável pela execução do contrato assegurando a qualidade dos alimentos fornecidos; controle de custos; Liderança de equipe; contratações de colaboradores; distribuição de cargos, rotinas e funções; adequação de fluxograma dia processos; treinamento de esquipe; solicitação de compras de insumos; relacionamento com o cliente.
-Principais resultados: redução de custos revendo receitas e treinamento colaboradores.

Comissária em plataforma petrolífera em escala 14x14.
-Principais atividades: relacionamento direto com o cliente para atendimento e cumprimento dois termos contratuais priorizando a
segurança alimentar de toda tripulação e conforto na estadia dos trabalhadores; controle de custo; liderança e treinamentos de equipe; controle de pedido, recebimento, armazenamento e utilização dos insumos; logística de recebimento e liberação dos containers;
solicitação e acompanhamento de manutenções preventivas e
corretivas de equipamentos e instalações; solicitação de materiais; organização de eventos; vendas de quiosque; relatórios diários para a empresa e cliente.

Nutricionista de produção de alimentos responsável por 2.000 refeições/dia no setor de refeição transportada e restaurante self service.

Principais atividades: Aplicação de treinamentos e supervisão de boas práticas de fabricação; liderança de equipe; adequação de cardápios; controle de qualidade de insumos e processos;
recebimento de matéria prima; treinamento de equipe; melhoria das instalações de preparo; acionamento de manutenções preventivas e corretivas para equipamentos e instalações.
-Principais resultados: Melhora na produtividade de saladas
envasadas em Marmitex impactando na redução de mão de obra; redução de absenteísmo de equipe ao implantar 2 vezes ao dia
ginástica laboral; alteração de escala de equipe mantendo a
produtividade e reduzindo mão de obra.