Tatiana da Silva Ferreira Lucena
Nutricionista
Franco da Rocha,SP
Resumo
Nutricionista com experiência em alimentação coletiva, restaurante industrial e alimentação escolar. Vivência em gestão de contratos, supervisão de equipes, planejamento de cardápios, controle de custos, qualidade e segurança alimentar, utilizando os sistemas Teknisa e Datamace.
Visão geral
3
3
years of professional experience
Experiência profissional
Nutricionista – Gestão de Contrato
Alere Alimentação
2025.10 - 2026.05
- Gestão de contrato.
- Planejamento de cardápios.
- Supervisão de equipe.
- Controle de custos, estoque e desperdícios.
- Normas de segurança alimentar.
- Sistemas Teknisa e Datamace.
Nutricionista
BHMG
2024.06 - 2025.07
- Produção e distribuição de refeições.
- Controle higiênico-sanitário.
- Boas práticas.
- Educação alimentar.
Nutricionista
Konserv
2023.02 - 2024.06
- Supervisão da merenda escolar.
- Controle de qualidade.
- Organização da produção.
Formação acadêmica
Bacharelado - Nutrição
Universidade Nove de Julho
São Paulo, SP /2013 - 2016.01
Habilidades e competências
- Gestão de UAN
- Segurança Alimentar
- Planejamento de Cardápios
- Gestão de Equipes
- Controle de Custos
- Teknisa
- Datamace
- Aptidão para trabalhos em equipe
Linha do tempo
Nutricionista – Gestão de Contrato
Alere Alimentação
2025.10 - 2026.05
Nutricionista
BHMG
2024.06 - 2025.07
Nutricionista
Konserv
2023.02 - 2024.06
Bacharelado - Nutrição
Universidade Nove de Julho
/2013 - 2016.01