VIVIANI SOUZA
CURITIBA,PR
Visão geral
7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Histórico profissional
Técnica de atendimento e vendas
UNIKA LTDA
Curitiba, Paraná
08.2021 - Atual
- Atendimento técnico consultivo a clientes e representantes.
- Desenvolvimento de receitas, aplicações de produtos e análise de custos.
- Treinamento de novos técnicos e clientes, cursos internos e externos.
- Viagens técnicas nacionais e internacionais para benchmarking de mercado.
- Participação ativa em eventos, organização de feiras, contato com parceiros.
- Consultoria para inauguração de gelaterias e montagem de fluxogramas operacionais.
- Apoio ao time comercial com insights sobre jornada do cliente e produto.
- Implementação do PDI para transição a cargo de Customer Success
Consultora e Instrutora Independente
VIVIANI SOUZA
CURITIBA, PR
01.2020 - Atual
- Ministra cursos sobre sorvetes, gelatos, produção e layout de cozinha.
- Atua em consultorias personalizadas para pequenos empreendedores e marcas.
- Suporte em abertura de negócios gastronômicos, estruturação de operações e treinamentos.
Cozinheira
PÃO PROSA PADARIA E CONFEITARIA LTDA
Curitiba
07.2019 - 07.2020
- Elaboração e execução de cardápios de cozinha quente.
- Preparo de pães, bolos e tortas
- controle de estoque.
Chefe de cozinha
Império Gaúcho Churrascaria
Roma, Itália
01.2019 - 01.2020
- Atuação na cozinha quente e fria, sobremesas e guarnições.
Consultora técnica
STAMPA FOOD DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA
São José dos Pinhais, Paraná
05.2013 - 05.2014
- Atendimento técnico
- Desenvolvimento de receitas com produtos Nestlé Professional.
- Participação em feiras e eventos
- Ministra cursos sobre confeitaria
Formação acadêmica
Tecnólogo em Gastronomia - Gastronomia
UNIVERSIDADE POSITIVO
Curitiba, PR 01.2012 - 01.2014
Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - Docência em gastronomia
FACULDADES FUTURA
EAD 01.2022 - 01.2024
Habilidades e competências
- Capacidade analítica, com visão estratégica e foco em soluções baseadas em dados, comportamento do cliente e performance
- Experiência consolidada em atendimento técnico consultivo, suporte à aplicação de produtos e orientação de clientes e equipes
- Condução de treinamentos internos e externos, com foco em ensino técnico, formação de equipes e experiência prática
- Participação de viagens técnicas nacionais e internacionais para observação de tendências em gastronomia e desenvolvimento de novos produtos
- Análises sensoriais, testes de sabores, melhoria de formulações e validação de performance
- Análise de processos e melhoria contínua
- Ensino e orientação técnica
- Desenvolvimento de produtos e aplicações
- Atendimento consultivo e escuta ativa
- Liderança com empatia e objetividade
- Flexibilidade para viagens e adaptação de ambiente
- Estratégia comercial e visão de cliente
- Mentalidade de crescimento
- Em transição para Customer Success com PDI estruturado para onboarding, retenção, sucesso e expansão
Idiomas
Português
Língua materna
Italiano
Pré-intermediário
B1
Linha do tempo
Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - Docência em gastronomia
FACULDADES FUTURA
01.2022 - 01.2024
Técnica de atendimento e vendas
UNIKA LTDA
08.2021 - Atual
Consultora e Instrutora Independente
VIVIANI SOUZA
01.2020 - Atual
Cozinheira
PÃO PROSA PADARIA E CONFEITARIA LTDA
07.2019 - 07.2020
Chefe de cozinha
Império Gaúcho Churrascaria
01.2019 - 01.2020
Consultora técnica
STAMPA FOOD DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA
05.2013 - 05.2014
Tecnólogo em Gastronomia - Gastronomia
UNIVERSIDADE POSITIVO
01.2012 - 01.2014