Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Idiomas
Linha do tempo
Generic
VIVIANI SOUZA

VIVIANI SOUZA

CURITIBA,PR

Visão geral

7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Histórico profissional

Técnica de atendimento e vendas

UNIKA LTDA
Curitiba, Paraná
08.2021 - Atual
  • Atendimento técnico consultivo a clientes e representantes.
  • Desenvolvimento de receitas, aplicações de produtos e análise de custos.
  • Treinamento de novos técnicos e clientes, cursos internos e externos.
  • Viagens técnicas nacionais e internacionais para benchmarking de mercado.
  • Participação ativa em eventos, organização de feiras, contato com parceiros.
  • Consultoria para inauguração de gelaterias e montagem de fluxogramas operacionais.
  • Apoio ao time comercial com insights sobre jornada do cliente e produto.
  • Implementação do PDI para transição a cargo de Customer Success

Consultora e Instrutora Independente

VIVIANI SOUZA
CURITIBA, PR
01.2020 - Atual
  • Ministra cursos sobre sorvetes, gelatos, produção e layout de cozinha.
  • Atua em consultorias personalizadas para pequenos empreendedores e marcas.
  • Suporte em abertura de negócios gastronômicos, estruturação de operações e treinamentos.

Cozinheira

PÃO PROSA PADARIA E CONFEITARIA LTDA
Curitiba
07.2019 - 07.2020
  • Elaboração e execução de cardápios de cozinha quente.
  • Preparo de pães, bolos e tortas
  • controle de estoque.

Chefe de cozinha

Império Gaúcho Churrascaria
Roma, Itália
01.2019 - 01.2020
  • Atuação na cozinha quente e fria, sobremesas e guarnições.

Consultora técnica

STAMPA FOOD DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA
São José dos Pinhais, Paraná
05.2013 - 05.2014
  • Atendimento técnico
  • Desenvolvimento de receitas com produtos Nestlé Professional.
  • Participação em feiras e eventos
  • Ministra cursos sobre confeitaria

Formação acadêmica

Tecnólogo em Gastronomia - Gastronomia

UNIVERSIDADE POSITIVO
Curitiba, PR
01.2012 - 01.2014

Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - Docência em gastronomia

FACULDADES FUTURA
EAD
01.2022 - 01.2024

Habilidades e competências

  • Capacidade analítica, com visão estratégica e foco em soluções baseadas em dados, comportamento do cliente e performance
  • Experiência consolidada em atendimento técnico consultivo, suporte à aplicação de produtos e orientação de clientes e equipes
  • Condução de treinamentos internos e externos, com foco em ensino técnico, formação de equipes e experiência prática
  • Participação de viagens técnicas nacionais e internacionais para observação de tendências em gastronomia e desenvolvimento de novos produtos
  • Análises sensoriais, testes de sabores, melhoria de formulações e validação de performance
  • Análise de processos e melhoria contínua
  • Ensino e orientação técnica
  • Desenvolvimento de produtos e aplicações
  • Atendimento consultivo e escuta ativa
  • Liderança com empatia e objetividade
  • Flexibilidade para viagens e adaptação de ambiente
  • Estratégia comercial e visão de cliente
  • Mentalidade de crescimento
  • Em transição para Customer Success com PDI estruturado para onboarding, retenção, sucesso e expansão

Idiomas

Português
Língua materna
Italiano
Pré-intermediário
B1

Linha do tempo

Pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia - Docência em gastronomia

FACULDADES FUTURA
01.2022 - 01.2024

Técnica de atendimento e vendas

UNIKA LTDA
08.2021 - Atual

Consultora e Instrutora Independente

VIVIANI SOUZA
01.2020 - Atual

Cozinheira

PÃO PROSA PADARIA E CONFEITARIA LTDA
07.2019 - 07.2020

Chefe de cozinha

Império Gaúcho Churrascaria
01.2019 - 01.2020

Consultora técnica

STAMPA FOOD DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS LTDA
05.2013 - 05.2014

Tecnólogo em Gastronomia - Gastronomia

UNIVERSIDADE POSITIVO
01.2012 - 01.2014

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