Gerlain St Georges
Vorotorim ,SP
Visão geral
5
5
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiência profissional
Chefe de cozinha
Chef G Restaurant
santo domingo, republica dominicana
2022.07 - 2026.03
- Gestão da equipe de cozinha, coordenando as atividades diárias e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Planejamento do cardápio semanal, considerando a sazonalidade dos ingredientes e os custos envolvidos nas receitas.
- Supervisão da execução das receitas, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos servidos aos clientes.
- Controle do estoque de ingredientes, otimizando a utilização e evitando desperdícios na cozinha.
Chefe de cozinha
Marriot Hotel Haiti
port au prince , ouest Haiti
2018.03 - 2022.06
- Gestão da equipe de cozinha, coordenando as atividades diárias e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Planejamento do cardápio semanal, considerando a sazonalidade dos ingredientes e os custos envolvidos nas receitas.
- Supervisão da execução das receitas, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos servidos aos clientes.
Formação acadêmica
universidad Carabobo
Venezuela 2009.09 - 2013.02
La cocotte escuela de cozina
Venezuela 2011.09 - 2012.09
Arte Culinaria - Arte Culinaria
World Central Kitchen Ecole de Chefs
Haiti 2021.06 - 2022.06
Habilidades e competências
- Produtividade no trabalho em equipe
- Paixão pela culinária e pelo aprendizado contínuo
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Organização para manter a cozinha funcional
- Dedicação para entregar um serviço de qualidade
- Foco para trabalhar sob pressão
Idiomas
Francês
Língua materna
Inglês
Avançado
C1
Espanhol
Avançado
C1
Linha do tempo
Chefe de cozinha
Chef G Restaurant
2022.07 - 2026.03
Arte Culinaria - Arte Culinaria
World Central Kitchen Ecole de Chefs
2021.06 - 2022.06
Chefe de cozinha
Marriot Hotel Haiti
2018.03 - 2022.06
La cocotte escuela de cozina
2011.09 - 2012.09
universidad Carabobo
2009.09 - 2013.02