Jonathan Willian Eckert

• Gestão estratégica das operações de salão em restaurante premium
• Liderança e coordenação de equipes de atendimento, cozinha e apoio
• Planejamento e controle de escalas operacionais
• Desenvolvimento e treinamento contínuo da equipe
• Supervisão rigorosa dos padrões de qualidade (apresentação, temperatura, tempo de serviço)
• Gestão de reservas, eventos corporativos e experiências personalizadas
• Monitoramento de indicadores de satisfação e implementação de melhorias
• Atuação direta na otimização de processos e aumento da eficiência operacional

Destaque: Especialista em carnes nobres e experiência gastronômica diferenciada.

• Acompanhamento de feedbacks de clientes, analisando informações para melhorar constantemente a qualidade do serviço oferecido.
• Gestão do relacionamento com os clientes, garantindo que suas expectativas fossem atendidas e superadas durante a experiência.

• Atendimento de alto padrão ao cliente
• Experiência em múltiplas funções operacionais (salão, bar, recepção, estoque e passador de carne)
• Controle e organização de estoque e insumos
• Conhecimento em harmonização de vinhos (curso básico – Mistral)
• Membro da CIPA por 4 anos
• Formação em Primeiros Socorros e Brigada de Incêndio
• Forte atuação em trabalho em equipe e ambiente de alta performance
• Desenvolvimento de habilidades de resolução de conflitos, lidando com reclamações e sugestões dos clientes de maneira profissional.
• Registro de pedidos no sistema, garantindo precisão nas informações e facilitando o processo de pagamento ao final da refeição.
• Colaboração na organização do ambiente de trabalho, mantendo as mesas limpas e arrumadas para proporcionar conforto aos clientes.
• Responsabilidade pela entrega de pedidos aos clientes, assegurando que os pratos e bebidas fossem corretos e em tempo hábil.
• Apoio no atendimento aos clientes, garantindo um serviço cordial e eficiente durante todo o período de atendimento.