Chefe de cozinha
C7 sushi
Foz do Iguaçu, RS
- Planejamento de cardápios, definindo preparos, sazonalidade dos ingredientes e padrões de apresentação alinhados ao conceito gastronômico.
- Coordenação da equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando técnicas e mantendo ritmo eficiente durante o serviço.
- Controle de qualidade dos pratos, verificando sabor, textura, temperatura e padronização antes do envio ao salão.