Nivaldo Santos
Nova Iguaçu ,RJ
Resumo
Chefe de cozinha especializado em culinária [Tipo], com ampla experiência na gestão e supervisão de equipes. Ótimas habilidades de liderança e comunicação, garantindo a eficiência do serviço. Capaz de elaborar cardápios diferenciados, prezando pelo sabor e a estética dos pratos apresentados.
Profissional especializado em culinária [Tipo], com [Número] anos de experiência em restaurantes bem conceituados. Criativo, detalhista e com amplo conhecimento das principais técnicas gastronômicas, garantindo a satisfação dos clientes e a fidelização à casa, colaborando com o sucesso da empresa.
Visão geral
6
6
years of professional experience
Experiência profissional
Chefe de cozinha
Pato com laranja dias Ferreira
Leblon , Rio de janeiro
2024.02 - 2025.11
- Supervisão do preparo e montagem dos pratos, orientando e verificando a elaboração das receitas para garantir a qualidade e controlar o estoque de alimentos.
- Supervisão geral da equipe de cozinha, delegando funções aos membros de acordo com o nível de especialização e conhecimento prático.
Chef de cozinha
Pato com laranja praia
Leblon, Rio de janeiro
2024.11 - 2025.06
- Coordenação e supervisão da equipe de cozinha durante o preparo e serviço de refeições, assegurando um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Chefe de cozinha
Jr Stark house
Campos de Goytacazes , Rio de janeiro
2023.03 - 2024.02
- Supervisão do preparo e montagem dos pratos, orientando e verificando a elaboração das receitas para garantir a qualidade e controlar o estoque de alimentos.
Sub. Chef
Club Paissandu (Afrânio refeições)
Leblon, Rio de janeiro
2022.01 - 2023.03
- Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
- Organização do trabalho diário, buscando otimizar o tempo e evitar imprevistos.
Sub chef
Club Caiçaras ( Rancho inn)
Lagoa , Rio de janeiro
2020.01 - 2021.11
- Participação em treinamentos na área a fim de atualizar os conhecimentos e impulsionar o desenvolvimento profissional.
- Auxílio na gestão do estoque, solicitando a compra de produtos conforme as demandas da unidade.
Formação acadêmica
Encino médio - Formação geral
Escola estadual vicentina goulart
Miguel couto, nova Iguaçu Habilidades e competências
- Produtividade no trabalho em equipe
- Paixão pela culinária e pelo aprendizado contínuo
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Organização para manter a cozinha funcional
- Comunicação clara com equipe e fornecedores
- Liderança para coordenar a equipe da cozinha
- Foco para trabalhar sob pressão
- Dedicação para entregar um serviço de qualidade
- Atenção aos detalhes de finalização dos pratos
Curso de manipulação e higienização de alimentos
Só apaixonado pelo que faço adoro trabalhar em equipe sempre visando o melhor para empresa e para equipe
Linha do tempo
Chef de cozinha
Pato com laranja praia
2024.11 - 2025.06
Chefe de cozinha
Pato com laranja dias Ferreira
2024.02 - 2025.11
Chefe de cozinha
Jr Stark house
2023.03 - 2024.02
Sub. Chef
Club Paissandu (Afrânio refeições)
2022.01 - 2023.03
Sub chef
Club Caiçaras ( Rancho inn)
2020.01 - 2021.11
Encino médio - Formação geral
Escola estadual vicentina goulart