Pedro Mencinauskis
Tiradentes,MG
Visão geral
9
9
years of professional experience
Experiência profissional
Maître de restaurante
Solar do Leitão
Tiradentes, Minas Gerais
2025.08 - 2026.03
- Supervisão da equipe de garçons e atendentes, garantindo a execução eficiente do serviço e a satisfação dos clientes.
- Coordenação das atividades diárias do restaurante, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e atendimento.
- Realização de treinamentos com a equipe, promovendo o desenvolvimento de habilidades e o alinhamento com as práticas do restaurante.
- Acompanhamento da operação do salão, observando o fluxo de clientes e a organização do espaço para otimizar o atendimento.
Chefe de bar
Texas Bar
São João del-Rei, Minas Gerais
2022.02 - 2025.07
- Supervisão da equipe de bartenders, assegurando a qualidade no atendimento e a eficiência nas operações diárias.
- Treinamento de novos colaboradores, compartilhando conhecimentos sobre técnicas de preparo e atendimento ao cliente.
- Implementação de promoções e eventos temáticos, atraindo um público diversificado e aumentando a movimentação do bar.
Bartender
Angatu restaurante
Tiradentes, Minas Gerais
2021.01 - 2023.02
- Preparação de coquetéis e bebidas, garantindo que todos os ingredientes fossem de qualidade e bem misturados.
- Atendimento aos clientes no bar, garantindo um serviço amigável e eficiente durante todo o período de operação.
- Organização do ambiente de trabalho, mantendo as áreas de serviço limpas e arrumadas para um bom desempenho.
- Colaboração com a equipe de garçons, assegurando que as solicitações dos clientes fossem atendidas rapidamente.
- Controle do estoque de bebidas, realizando pedidos e reposições conforme a demanda observada durante o serviço.
Gerente geral
Espaço Plano B
Tiradentes, MG
2019.05 - 2022.04
- Gestão da equipe, promovendo um ambiente colaborativo e motivador para o alcance das metas estabelecidas.
- Supervisão das atividades diárias, assegurando que os padrões de qualidade e eficiência fossem mantidos em todos os setores.
- Coordenação de reuniões de equipe, promovendo a troca de ideias e o alinhamento das prioridades de trabalho.
- Treinamento de novos colaboradores, assegurando que a integração fosse realizada de forma eficaz e produtiva.
- Delegação de tarefas para a equipe, obtendo e administrando recursos humanos e materiais para o cumprimento das metas do setor.
Gerente comercial
Luna Chiara
São Paulo, São Paulo
2017.01 - 2018.05
- Desenvolvimento de estratégias comerciais, visando a expansão da presença da empresa no mercado e aumento de vendas.
- Coordenação da equipe de vendas, garantindo que todos os membros cumprissem as metas estabelecidas e melhorassem o desempenho.
- Estabelecimento de relacionamentos com clientes, assegurando a fidelização e satisfação através de um atendimento de qualidade.
- Negociação com fornecedores, garantindo as melhores condições comerciais e assegurando a qualidade dos produtos oferecidos..
Habilidades e competências
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Bom relacionamento com os funcionários
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Eficiência na coordenação de equipes
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Comunicação atenciosa com o público
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Criatividade em resolver problemas complexos
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Comprometimento em oferecer um excelente serviço ao cliente
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Conhecimento em etiqueta de mesa
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Capacidade de treinar novos colaboradores
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Paciência ao lidar com clientes difíceis
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Organização para gerir reservas e eventos
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Comunicação eficaz com equipe e clientes
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Resiliência em ambientes de trabalho dinâmicos
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Gestão de conflitos entre equipe e clientes
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Atenção aos detalhes na gestão operacional
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Liderança para gerir equipes com alto desempenho
Linha do tempo
Maître de restaurante
Solar do Leitão
2025.08 - 2026.03
Chefe de bar
Texas Bar
2022.02 - 2025.07
Bartender
Angatu restaurante
2021.01 - 2023.02
Gerente geral
Espaço Plano B
2019.05 - 2022.04
Gerente comercial
Luna Chiara
2017.01 - 2018.05