Reginaldo dos Santos Farias
Resumo
Profissional eficiente e com boas habilidades de relacionamento interpessoal. Capaz de apoiar a equipe em tarefas diversas e colaborar efetivamente com a rotina de trabalho, prestando um serviço de excelência.
Experiência de [Número] anos em restaurantes, treinando equipes e atendendo clientes. Dinâmico e focado, contribuindo para a criação de ofertas de alimentos inovadoras e lucrativas.
Profissional com sólida experiência na área [Área] e excelentes habilidades de comunicação. Capaz de executar múltiplas tarefas, aumentando a eficiência da rotina operacional.
Visão geral
13
13
years of professional experience
Experiência profissional
Subgerente de restaurante
Bar da Brahma Rio de Janeiro
Rio de Janeiro , Rio de Janeiro
2022.05 - 2025.02
- Atendimento ao cliente, garantindo um serviço de excelência e solucionando problemas.
- Gestão das operações diárias do restaurante, garantindo a eficiência e qualidade do serviço.
- Gestão da equipe de funcionários, incluindo recrutamento, treinamento e liderança diária.
Garçom de bar
Destilado bar
Rio de Janeiro , Rio de Janeiro
2011.10 - 2022.05
- Treinamento de novos funcionários sobre os procedimentos e padrões de atendimento do restaurante.
- Limpeza das mesas após o uso pelos clientes, contribuindo para a organização e higiene do ambiente.
- Atendimento aos clientes na mesa, informando a disponibilidade de pratos e bebidas listados no cardápio.
- Apresentação do cardápio aos clientes, recomendando pratos e bebidas conforme as suas preferências.
Habilidades e competências
- Comprometimento em oferecer um excelente serviço ao cliente
- Bom relacionamento com os funcionários
- Comunicação atenciosa com o público
- Comunicação clara e efetiva
- Comunicação clara e eficaz
- Perfil voltado à melhoria contínua
- Capacidade de lidar com situações de pressão
- Dinamismo para lidar com diferentes situações
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Atenção aos detalhes na gestão operacional
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene
- Capacidade analítica para interpretação de dados
- Foco para alcançar as metas do estabelecimento
- Resolução criativa de problemas
- Liderança para gerir equipes com alto desempenho
- Negociação com fornecedores e parceiros
- Planejamento estratégico de cardápios
- Conhecimento em normas de higiene pessoal e ambiental
- Familiaridade com software de gestão de restaurantes
- Familiaridade com normas de segurança alimentar
- Técnicas avançadas em gestão de estoque
- Conhecimento em marketing para restaurantes
- Conhecimento em gestão de estoque
- Treinamento e desenvolvimento de equipe
- Sensibilidade para tendências alimentares
- Controle rigoroso de custos
- Inovação em cardápios e serviços
- Compreensão de tendências alimentares
- Gestão de conflitos entre colaboradores
- Conhecimento em softwares de gestão restaurante
- Análise e interpretação de relatórios de vendas
- Domínio de técnicas de marketing
- Controle de custos e orçamento
- Sensibilidade para treinamento de funcionários
- Planejamento de escalas de trabalho
- Liderança eficaz de equipes
- Gerenciamento eficiente de conflitos
- Conhecimento cultural em culinária internacional
- Conhecimento avançado em segurança alimentar
- Criatividade para inovação no serviço
- Conhecimento em marketing e promoção
- Habilidade de negociação com fornecedores
Idiomas
Português
Iniciante
A1
Linha do tempo
Subgerente de restaurante
Bar da Brahma Rio de Janeiro
2022.05 - 2025.02
Garçom de bar
Destilado bar
2011.10 - 2022.05