TAIANE MOURA NERONE
PINHAIS ,PR
Visão geral
8
8
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiência profissional
CHEFE DE COZINHA
SLAVIERO HOTEIS
PINHAIS , PR
2023.12 - Atual
- Supervisão da equipe de cozinha, promovendo a colaboração e assegurando a qualidade dos pratos preparados diariamente.
- Gerenciamento de estoque de ingredientes, garantindo a frescura e a disponibilidade dos produtos necessários para a operação.
- Controle de custos operacionais, analisando despesas para otimizar o orçamento e maximizar o lucro do restaurante.
- Supervisão geral da equipe de cozinha, delegando funções aos membros de acordo com o nível de especialização e conhecimento prático.
- Controle do estoque do restaurante, realizando pedidos de reposição dos itens faltantes aos fornecedores.
Chefe de cozinha
HOTEIS SLAVIERO
PINHAIS, PR
2013.04 - 2021.06
- Supervisão da equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das atividades diárias e o cumprimento dos padrões de qualidade.
- Controle dos estoques de insumos, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade de matérias-primas necessárias para a operação.
Formação acadêmica
CURSO - COZINHEIRO
SENAC
Curitiba, PR 2013.01 - 2013.10
GASTRONOMIA -
OPET
Curitiba, PR 2015.01 - 2017.01
POS GESTÃO DE QUALIDADE E EMPREENDEDORISMO -
POSITIVO
2017.01 - 2019.01
CONFEITEIRO -
SENAC
CURITIBA 2017.05 - 2018.01
GESTAO DE PESSOAS E CUSTO -
SLAVIERO
CURITIBA 2018.01 - 2018.04
Habilidades e competências
- Produtividade no trabalho em equipe
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Comunicação clara com equipe e fornecedores
- Proatividade para atualização constante na área
- Comunicação clara e aberta com a equipe
- Dedicação para entregar um serviço de qualidade
- Foco para trabalhar sob pressão
- Paixão pela culinária e pelo aprendizado contínuo
Linha do tempo
CHEFE DE COZINHA
SLAVIERO HOTEIS
2023.12 - Atual
GESTAO DE PESSOAS E CUSTO -
SLAVIERO
2018.01 - 2018.04
CONFEITEIRO -
SENAC
2017.05 - 2018.01
POS GESTÃO DE QUALIDADE E EMPREENDEDORISMO -
POSITIVO
2017.01 - 2019.01
GASTRONOMIA -
OPET
2015.01 - 2017.01
Chefe de cozinha
HOTEIS SLAVIERO
2013.04 - 2021.06
CURSO - COZINHEIRO
SENAC
2013.01 - 2013.10