Visão geral
Histórico profissional
Formação acadêmica
Habilidades e competências
Linha do tempo
Generic

Tiago Da Costa Anderson

Rio Grande,RS

Visão geral

14
14
years of professional experience

Histórico profissional

Sushiman

Restaurante marcos
Rio Grande, Rio Grande Do Sul
06.2022 - 11.2024
  • Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
  • Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
  • Manipulação dos ingredientes das receitas do cardápio, realizando os processos de corte e tempero antecipadamente para agilizar o preparo dos pratos.

sushiman e serviços gerais

omakase sushi e surfersushi
Rio Grande, RS
02.2019 - 06.2022
  • Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
  • Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
  • Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
  • Controle do estoque do restaurante, realizando pedidos de reposição dos itens faltantes aos fornecedores.
  • Separação e preparação de ingredientes conforme as especificações e receitas estabelecidas, garantindo a consistência e qualidade dos pratos.

sushiman

mario fernando de freitas
Rio Grande, RS
01.2018 - 01.2019
  • Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
  • Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
  • Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
  • Manipulação dos ingredientes das receitas do cardápio, realizando os processos de corte e tempero antecipadamente para agilizar o preparo dos pratos.

Sushiman

perazzoeperazzo
Rio Grande, RS
01.2017 - 03.2018
  • Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
  • Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
  • Planejamento de cardápios sazonais e elaboração de pratos com qualidade e criatividade, agregando valor ao restaurante.
  • Preparação dos molhos e acompanhamentos apropriados para cada prato do cardápio, melhorando a experiência gastronômica dos clientes.

Garçom, sushiman e gerente

Alice Rocha Baptista
Rio Grande, RS
06.2010 - 01.2017
  • Anotação dos pedidos e conferência das comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento para satisfação dos clientes.
  • Atendimento ao público para servir alimentos e bebidas, oferecendo os utensílios necessários para cada tipo de prato.
  • Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
  • Entrega dos pedidos de forma ágil, visando a redução do tempo de espera dos clientes.
  • Recepção de clientes, apresentando o cardápio e prestando informações sobre os pratos e bebidas.
  • Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.

Formação acadêmica

Instalações Hidraulicas Prediais - SENAI RIO GRANDE

senai
Seinai Rio Grande
08.2005 - 09.2005

Habilidades e competências

  • Limpeza e organização do espaço de trabalho
  • Capacidade para trabalhar sob pressão
  • Organização para planejar o preparo dos pratos
  • Foco na satisfação do cliente
  • Produtividade no trabalho em equipe
  • Conhecimento em cortes de peixe
  • Dedicação para entregar um serviço de qualidade
  • Paciência para ensinar técnicas a aprendizes
  • Manuseio seguro de facas e equipamentos
  • Conhecimento em técnicas de conservação de alimentos
  • Comunicação clara para instruir a equipe

Linha do tempo

Sushiman

Restaurante marcos
06.2022 - 11.2024

sushiman e serviços gerais

omakase sushi e surfersushi
02.2019 - 06.2022

sushiman

mario fernando de freitas
01.2018 - 01.2019

Sushiman

perazzoeperazzo
01.2017 - 03.2018

Garçom, sushiman e gerente

Alice Rocha Baptista
06.2010 - 01.2017

Instalações Hidraulicas Prediais - SENAI RIO GRANDE

senai
08.2005 - 09.2005

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