Tiago Da Costa Anderson
Rio Grande,RS
Visão geral
14
14
years of professional experience
Experiência profissional
Sushiman
Restaurante marcos
Rio Grande, Rio Grande Do Sul
2022.06 - 2024.11
- Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
- Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
- Manipulação dos ingredientes das receitas do cardápio, realizando os processos de corte e tempero antecipadamente para agilizar o preparo dos pratos.
sushiman e serviços gerais
omakase sushi e surfersushi
Rio Grande, RS
2019.02 - 2022.06
- Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
- Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
- Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
- Controle do estoque do restaurante, realizando pedidos de reposição dos itens faltantes aos fornecedores.
- Separação e preparação de ingredientes conforme as especificações e receitas estabelecidas, garantindo a consistência e qualidade dos pratos.
sushiman
mario fernando de freitas
Rio Grande, RS
2018.01 - 2019.01
- Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
- Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
- Organização e higienização das bancadas de sushi, criando um espaço adequado para a exposição dos pratos, de forma a estimular o consumo pelos clientes.
- Manipulação dos ingredientes das receitas do cardápio, realizando os processos de corte e tempero antecipadamente para agilizar o preparo dos pratos.
Sushiman
perazzoeperazzo
Rio Grande, RS
2017.01 - 2018.03
- Montagem de pratos após o preparo do pedido, dispondo as peças de sushi de modo decorativo para proporcionar uma apresentação visualmente agradável ao cliente.
- Preparo de sushis, sashimis e outros pratos de origem japonesa, seguindo as receitas e técnicas específicas de cada um para assegurar os padrões de qualidade do restaurante.
- Planejamento de cardápios sazonais e elaboração de pratos com qualidade e criatividade, agregando valor ao restaurante.
- Preparação dos molhos e acompanhamentos apropriados para cada prato do cardápio, melhorando a experiência gastronômica dos clientes.
Garçom, sushiman e gerente
Alice Rocha Baptista
Rio Grande, RS
2010.06 - 2017.01
- Anotação dos pedidos e conferência das comandas, assegurando agilidade e eficiência no atendimento para satisfação dos clientes.
- Atendimento ao público para servir alimentos e bebidas, oferecendo os utensílios necessários para cada tipo de prato.
- Preparo e organização das mesas antes da abertura do local, proporcionando uma experiência agradável aos clientes.
- Entrega dos pedidos de forma ágil, visando a redução do tempo de espera dos clientes.
- Recepção de clientes, apresentando o cardápio e prestando informações sobre os pratos e bebidas.
- Limpeza de balcões, mesas e bandejas, garantindo a excelência do atendimento aos clientes.
Formação acadêmica
Instalações Hidraulicas Prediais - SENAI RIO GRANDE
senai
Seinai Rio Grande 2005.08 - 2005.09
Habilidades e competências
- Limpeza e organização do espaço de trabalho
- Capacidade para trabalhar sob pressão
- Organização para planejar o preparo dos pratos
- Foco na satisfação do cliente
- Produtividade no trabalho em equipe
- Conhecimento em cortes de peixe
- Dedicação para entregar um serviço de qualidade
- Paciência para ensinar técnicas a aprendizes
- Manuseio seguro de facas e equipamentos
- Conhecimento em técnicas de conservação de alimentos
- Comunicação clara para instruir a equipe
Linha do tempo
Sushiman
Restaurante marcos
2022.06 - 2024.11
sushiman e serviços gerais
omakase sushi e surfersushi
2019.02 - 2022.06
sushiman
mario fernando de freitas
2018.01 - 2019.01
Sushiman
perazzoeperazzo
2017.01 - 2018.03
Garçom, sushiman e gerente
Alice Rocha Baptista
2010.06 - 2017.01
Instalações Hidraulicas Prediais - SENAI RIO GRANDE
senai
2005.08 - 2005.09